Kurnik - veliki kolač, koji se često priprema s različitim punjenjem. Vjeruje se da je naziv jelo zbog činjenice da je u početku pita bila kuhana samo s piletinom.
Kurnik se zvao kralj pite ili kraljevska pita, Bila je pripremljena na velikim blagdanima: na Uskrs, Trojstvo ili slavljenje braka. Naš uredništvo predlaže omiljenim čitateljima da ne čekaju na posebnu prigodu i danas naprave pileći pecivo!
Kako kuhati kurnik
Sastojci za tijesto
- 0,5 kg pšeničnog brašna
- 100 g margarina
- 100 g kiselo vrhnje
- 1 jaje
- 1/2 tsp soda
- 1/2 tsp sol
Sastojci za punjenje
- 300 g krumpira
- 100 grama luka
- 250 g piletina
- 1/2 tsp sol
- 1/4 tsp papar
- 50 g zelene boje
- 1 tbsp. l. vode
priprema
- U duboku zdjelu, omekšajte margarin, a zatim dodajte kiselo vrhnje i promiješajte masu dok se ne postigne homogena konzistencija.
- Udahnite jaje s šipkom i dodajte ga smjesu za kiselo vrhnje.
- Nanesite soda s 3-4 kapi octa. Zatim dodajte sol i soda u spremnik s budućim tijestom.
- Nježno prosijite brašno i lagano ga dodajte u tijesto. Umiješajte smjesu cijelo vrijeme!
- Zamotajte tijesto, a zatim ga pokrijte ubrusom i pustite da ostane pola sata.
- Da biste napunili, napunite piletinu u sitnim komadima.
- Peel luk i krumpir. Luk izrezati na pola prstena i krumpir - u kockice. U ovoj fazi, mljeveno zelje.
- Pomiješajte luk, krumpir, piletinu i zelje. Temeljito je sol i papar.
- Podijelite tijesto na 2 komada (jedan komad bi trebao biti veći od drugog). Većina se izvalja i stavlja na oblik ili list za pečenje, s rubovima tijesta treba objesiti dolje.
- Stavite nadjev na kolač, a zatim polja sa žlicom vode za sočnost. Sve pokrijte s drugim slojem tijesta i stegnite rubove, svakako ostavite rupu za paru. Podmažite kurnik s žumanjcima i stavite u pećnicu 1,5 sati na 180 stupnjeva.
Podijelite recept za ovu ukusnu jelo s prijateljima i pokušajte ispeći ukusnu tortu s kupusom!
