Kupio sam 1 kg pilića srca za denar! Ova salata je najbolje rješenje za svečani stol ili brzi večeru.

Unatoč tome piletina srca smatraju se nusproduktom, eminentni kuhari često koriste ih kao ukusan sastojak za mnoga jela. I nije iznenađujuće jer su savršeno u kombinaciji s raznovrsnim proizvodima.

Uz nevjerojatan okus, pileća srca su poznata po velikom broju vitamina i hranjivih tvari: kalij, fosfor, željezo, magnezij, bakar, vitamini B, A i PP.

Kako bi piletina srca donijela maksimalnu korist tijelu, trebate odabrati ovaj proizvod s posebnom skrupuloznošću: dobro meso ne smije ležati više od jednog dana na tržnici ili u trgovini.

Kada kupujete svježe pileće srce, možete sigurno početi kuhati mesna jela. Naši urednici preporučujemo pozornost na to. salata za odmor.

Kako kuhati pileće srce

Sastojci

• 1 kg piletina
• 6 jaja
• 4 krastavca
• 250g konzerviranog kukuruza
• zeleno (nekoliko grančica peršina ili kopra)
• 150 g majoneze
• 1 tbsp. l. sol
• 1/2 tsp crni papar

priprema

1. Operite pileće srce i uklonite masni sloj.
   
2. Stavite pileće srce u tavu sa slanom vodom i kuhajte ih 30-40 minuta.Obavezno pokrijte posudu s poklopcem.
   
3. Izrežite srca u male prstene.
   
4. Kuhati jaja i fino presijeca ih.
   
5. Izrežite krastavce na pola prstena i nasjeckajte zelje.
   
6. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli i temeljito promiješajte.
   

Pogledajte ovaj videozapis za detaljnu radionicu o izradi srne salate pilećih srdaca.

Obavezno ga pripremite. hranjivo jelotako da će svi gosti boraviti u blagovaonici!