Zlatna kravata Uskrs s konjaka! Koliko kuham, toliko se divim.

Ništa za zamjenu domaći sir s ladicama na uskrsnom stolu! Uvijek sam kuhati ovo jelo prema prezentiranom receptu, i moram se odati počast autoru, to se ukusno izlazi iz vremena na vrijeme.

Možda je tajna u osjetljivoj aromi grožđica natopljenih rakijom. Ili činjenica je da recept sadrži mlijeko i škrob umjesto uobičajenog brašna i kiselog vrhnja. Nije tako važno, glavna stvar je da se na kraju obraćam svima na vrlo bujnom, elegantnom i mirisnom Uskrsu!

Uskočite u pećnici

Sastojci

• 600 g svježeg sira
• 250 ml mlijeka
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 50 g škroba
• 1 tsp vanilije šećer
• 50 g kandirano voće
• 50 g oraha
• 100 g grožđica
• 50 g rakije
• 50 g maslaca

priprema

1. Skuhajte kandirano voće i matice. Namočite grožđice u rakiju.
2. Odvojite bijelce od žumanjaka, mljeveno žumanjke s novčićima. Stavite mlijeko u kravu, dobro promiješajte masu.
3. Dodajte šećer, šećer od vanilije i škrob na sir. Impregniran grožđicama od rakija, kandirano voće i orašasti plodovi ulijevaju u tijesto.
4. Pobijedite dobro bijelima i dodajte ih u masu krme. Podmažite oblik maslaca i stavite njezinu masu.
5. Stavite Uskrs u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Vrh s komadićima maslaca. Pecite Uskrs oko 60 minuta do zlatno smeđe!

Može poslužiti uskršnji zlatni kurz s kiselim vrhnjem, medom, marmeladom, kremom ili rastopljenom bijelom čokoladom. Ovaj desert se istodobno raspršuje s ploča, privlačeći svakoga s ukusnim pogledom i aromom vanilije-konjaka! Pripremite se ove godine za uskršnji stol i podijelite prekrasan recept s voljenima.