Mali trik pomaže kuhati najbolje na svijetu Meso na francuskom! Zapišite ...

Po 100 g ove nježne posude ima samo 105 kalorija! To znači da je tradicionalni recept za odmor od strane magije pretvorio u prehrambene. Ono što je vrlo važno, jelo nije izgubilo veliki ukus, iako ćemo ga kuhati bez majoneze... Sjetite se trikova koje ćete naučiti sada, pomoći će poboljšati okus svake jela sa sličnim sastojcima!

Kako kuhati meso na francuskom

Sastojci

• 2 piletina
• 2 rajčice
• 2 luka
• 1 jaje
• 100 g tvrdog sira
• 1 tbsp. l. jogurt ili kiselo vrhnje
• mljeveni crni papar, soli na okus
• mirisi za okus (bosiljak, ružmarin, mažuran)

Zašto ne postoji majoneza u receptu? Činjenica je da se, kad se zagrije, ovaj proizvod razgrađuje masno tkivo i koagulirani protein, a zapravo samo pogađa okus ostalih sastojaka, što ga čini prilično primitivnim! Ovaj umak je dobar samo u hladnim jelima, a poželjno je koristiti majoneze, izrađene vlastitim rukama.

Kuhajte svoje omiljeno jelo jednom bez uobičajene majoneze, osjetite razliku. Uvjeravam vas da ćete prestati koristiti štetni modificirani proizvod prilikom pečenja nečega jednom i za sve!

koji Kuhajte meso u francuskom pećnici na razini profesionalnog kuhara, trebate znati nekoliko suptilnosti. Za ugodniji okus i okus, zasijati luk, a ne rezati na kriške, kao u tradicionalnom receptu. Najbolji začini za piletinu i sir - bosiljak, mažuran, ružmarin, crni papar. Važno je ne prepunjavati meso u pećnici - paziti na pažljivo kuhanje.

priprema

1. Izrežite filet od piletine u tanke kriške i dobro udarite čekićem. Pažljivo isperite svaki ugriz.
   
2. Pobijte jaje u pjenom, četkajte ih piletinom. Salati i papar meso, dodajte začine.
   
3. Izrežite rajčice na tanke kriške, prstenove od lukova, možete lješiti luk na finoj gratlera.
4. Iscijedite tvrdi sir.
5. Podmazite list za pečenje s biljnim uljem ili stavite pergament na nju.
6. Stavite piletinu na pečenje, na vrh - luk, a zatim tanke kriške rajčice.
   
   Probijte rajčice jogurta ili kiselo vrhnje.
   
   Sve u prahu s ribanim sirom.
   
7. Pecite jelo sve dok sir ne postane zlatan, tj. Sve dok ne nastane. gratin - crvena kora, koja je nemoguće ne voljeti ...

Francuski meso s sirom i piletina nije nimalo inferiorni u okusu i bogatstvu okusa svinjskog mesa s majonezom.Koliko ima podebljane varijacije ove posude! Sviđa mi se ovo: slabo meso, nema opasnosti, a ukus je neusporediv.

U Elzasu, na sjeveroistočnom dijelu Francuske, pripremaju slično čudo, ali bez sira. Ima još jedan ključni sastojak: posljednji sloj francuskih kuhara izlaže guste kruške! Iskreno, nisam kuhala s kruškama, ali jabuka ili ananasa savršeno će nadopuniti sočan pile s sirom. Stavite sjeckani voće na vrh sira prije nego ga pošaljete u pećnicu i osjetite ekstazu!

Iznenadite svoje prijatelje ovom inačicom tradicionalnog receptusa za odmor! Zadržat ćemo oblik, a preostali gurmani ...