Mnoge kućanice već razmišljaju o činjenici da s ukusnom hranom da ugodi goste u Novu godinu blagdana. Naš uredništvo nudi mamacima rođaka mesna štrucakuhani prema talijanskom receptu. Obratite pažnju na sastojke postoji veliki broj suhih začina koji se mogu zamijeniti svježim biljem!
Već dugi niz godina u našoj obitelji ovo jelo je pripremljeno za zimske praznike. Sigurno mogu reći da zahvaljujući pikantnom valjku, meso izrezati izgleda vrlo elegantno.
Kako kuhati mesne listove
Sastojci
- 1 kg govedine
- 1 luk
- 100 ml suhog bijelog vina
- 400 ml sok od rajčice
- 2 češnjaka češnjaka
- 2 jaja
- 200 g tvrdog sira
- 3 tbsp. l. bijele mrvice kruha
- 1/2 tsp suhe oregano
- 1/2 tsp sušeni bosiljak
- 1/2 tsp sušeni peršin
- 1/2 tsp mljeveni papar
- 1/2 tsp sol
priprema
- Odrezati luk u polu prsten, a natrij češnjak na finom grater.
- Pomiješajte češnjak, krušne mrkve, bosiljak, origano, peršin i sol u malu zdjelu. Dodajte sirove jajne stanice, ribani sir i ponovo izmiješajte.
- Stavljajući meso na široku ploču, rezati je duž vlakana. Samo nemojte rezati na kraj, inače ćete dobiti dva komada, a ne jedan.Debljina mesa ne bi trebala prelaziti 1 centimetar. Goveđa sol i papar.
- Stavite nadjev na meso i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Nemojte zaboraviti ostaviti oko 2 centimetra slobodno na jednom rubu.
- Pažljivo zamotajte govedinu u valjak, pokušavajući zadržati nadjev.
- Dobro pričvrstite valjak s kulinarskom niti.
- Stavite luk u tavu i stavite mesni lanac na vrh (spuštati dolje). Polja meso s sokom rajčice i vinom. Zamotajte tavu folijom i stavite je u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Pecite rolu na dva sata.
- Na roulette koru ispalo rumen, na kraju pečenja, ukloniti foliju i kuhati jelo još 20 minuta.
Svakako podijelite ovaj recept za godišnji odmor sa svojim prijateljima, kao i naučite kako napraviti najcjenjeniju novogodišnju salatu!
