Kuhajte piletinu! Čini se da je to jednostavna stvar. Ali ukusna nije uvijek dobivena! Prvo, domaće piletine mogu biti krute. Drugo, nije svatko u mogućnosti odabrati dobar začin ... Reći ću ti kako kuhati piletinu u tavi ili u tavi tako da se ispostavilo jako sočno.
Bit će nam pomogla trik, čitajući me u kulinarskom blogu bez premca Stalika Khankishieva. Oh, kako sam neizmjerno poštovao ovog čovjeka. Kuhati pile ne smije biti u vodi, i ... u sok od luka! Budite spremni naučiti recept koji će postati vaš brand.
Kako kuhati domaće piletine
Sastojci
- cijela domaća piletina
- 3 kg luka
- začin za pile
- karanfil
- 1 tbsp. l. mljeveni crni papar
- 1 tbsp. l. pimen
- ružmarina ili drugih suhih biljaka
- 1 limun
priprema
- Dakle, trebate uzeti piletinu, svježu, lijepu. Ali čak i ako je to sredovječna piletina, s plavkastom kožom i ružnim nogama koje prenosi brižna baka iz sela, ispasti će se sjajan zahvaljujući jednom triku!
Oprati piletinu, osušiti ga ručnikom, dobro ga trljati začinima za pileće iznutra i izvana.
- Peel luk i samljeti u miješalica ili preskočite kroz meso brusilicu. Stisnite sok od luka s gazom.U ovoj fazi možete proliti suzu, stoga držite život hakiranjem: iscijedite sok od luka ispod kuhinjskog napa ili u čaše za ronjenje.
- Stavite piletinu u sok od luka i kuhajte na laganoj vatri 3 sata. Tekućina bi trebala biti na rubu ključanja.
- Na samom početku kuhanja, dodajte začine i sol, 5-6 sušenih cvjetova klinčića, 1 tbsp. l. papar, bilje.
- Uklonite šlag iz limuna i iscijedite sok iz svega, dodajte sve u tavu. Kakav miris!
- Tijekom kuhanja, piletinu možete nekoliko puta okrenuti. Potrebno je vrlo pažljivo dobiti gotov pilet: meso će biti toliko nježno da se kokoš pada ...
Sada znate što kuhati za večeru od piletine! Ne samo domaća kokoška piletina, već i filet može biti ukopan u sok od luka. Izvrsno se ispostavilo, preporučujem da pokušam!
