Kako napraviti savršenu glazuru 7 korisnih trikova i 5 jednostavnih recepata.

Da bi dali gotovi izgled nekih slastica, mnoge kućanice koriste glazuru. Ali slastičari bez dobrog receptusa za ovaj ukusni ukras ne mogu uopće. opcije kuhanje glazura Mnogo je, i pregledavajući sljedeće recepte, vidjet ćete sami!

također "Tako jednostavno!" Pripremio sam vam 7 trikova koji će vam pomoći pripremiti savršenu glazuru. Sada će vaši grickalice biti mnogo više ukusni i bit će pohranjeni duže, jer glazura pomaže u očuvanju svježine pečenja.

Kako kuhati ukusna glazura

1. gustoća
   Dobra glazura mora imati istu konzistenciju poput kiselog vrhnja, tako da se dobro primjenjuje, grabbed i ne teče. Ako je glazura tanka, dodajte čajnu žličicu šećera u prahu, a ako je gusta, dodajte malo vruće vode kako biste ispravili situaciju.
2. Glatko šećer
   Šećer u prahu mora biti dobro tlo. Odmah nakon otvaranja aparata za kavu, "dim" iz praha trebao bi ići. Također je poželjno prosijati.
3. Proteini i žumanjci
   Jaja se dodaju glazuru da bi joj pružila prozračnu, ali gustu teksturu. Protein mliječno se često širi na kolače ili uzorke boja s njom. Žumanjci daju masi izvrsnu boju.Ali ovaj glazura treba sušiti u pećnici. Nažalost, ta se stavka često propušta u receptima.

   staviti desert s glaziranjem u pećnici, prethodno zagrijan do 100 stupnjeva. Ovaj postupak će spriječiti salmonelu, jer salmonela umire na 70 stupnjeva.

4. ulje
   Da bi glazura bila mekana i kremasta, možete dodati maslac. Ovo glazura je pogodno za čokoladne kolače.
   

   Ne koristite poroznu čokoladu za glazuru. Bolje je uzeti visok sadržaj kakao.

5. Sok od limuna
   Neke lakirane recepte koriste sok od limuna umjesto vode. Ili dodajte nekoliko kapi sok za nevjerojatan miris i okus. Ako je desert koji ste kuhali vrlo slatko, upotrijebite svježe iscijeđen sok od limuna. Ostavit će jelo neobičnim okusom.
6. boje
   Da bi slast bio s lijepim slojem lijep, možete upotrijebiti boje, ali najbolje je da se ne kupuju, ali prirodno. Na primjer, žlicu od marmelade dobit će glazuru magičnu boju i aromu. Malo kurkuma i mali komadići maslaca će stvoriti svijetlu narančastu boju.
7. Kako se prijaviti
   Na kolačima i muffinima stavite tekući kremasti češnjak.Glaze za crtanje staviti uz pomoć konditorske šprice. Također možete koristiti redovitu špricu.

   Prije zalijevanja glazura, mazati cupcakes s tankim slojem džem. To će pomoći glazi da leži ravno i daje proizvod lijepim sjajem.

Plava glazura

Sastojci

• 200 g šećera
• 4 tbsp. l. tople vode

priprema

1. Pomiješajte prašak i vodu, stavite masu na malu vatru.
2. Kuhajte dok glazura ne bude glatka. Stalno promiješajte. Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta.
3. Onda odmah glazirajte slastičarnu.

Žumanjka glazura

Sastojci

• 5 žumanjaka
• 1.5 Art. šećer u prahu
• 4 tbsp. l. sok od naranče

priprema

1. Pobrite žumanjke s sokom od naranče dok ne postane pjenasta.
2. Postupno dodajte prašak. Ne zaboravite ga prosijati. Pomiješajte do homogene mase.
3. Pokrijte desert s glazurama i osušite ga u pećnici na 100 stupnjeva.

Glossy Rum Frosting

Sastojci

• 1 tbsp. šećer u prahu
• 3 tbsp. l. Romi
• 1 tbsp. l. tople vode

priprema

1. Sifting šećer od glazura.
2. Dodajte vodu i rum i utrljajte dobro. Iced desert.

Sjajno krekiranje čokolade

Sastojci

• 100 g čokolade
• 3 tbsp. l. vode
• 1 tbsp. l. maslac
• 100 g šećera u prahu

priprema

1. Prekinite čokoladu u komadiće, stavite ga u tavu, dodajte vruću vodu i toplinu sve dok se ne otopi čokolada.
2. Stavite omekšani maslac i šećer za glazuru. Pomiješajte kako biste stvorili jednoliku glazuru.

Protein za glazuru (za uzorke)

Sastojci

• 1 tbsp. šećer u prahu
• 1 proteina
• 1 tsp sok od limuna

priprema

1. Pobijedite bijelcima na hladnu pjenu.
2. Dodajte prosijan prah u protein i ponovno dobro pobijedite. Ulijte sok od limuna.
3. Štrcaljka punjena kuhanim glazurama. Primijeni obrazac.

Naoružan tim trikovima, možete napraviti glazuru bez mane. Sada će vaše kulinarske kreacije pretvoriti u pravi remek-djelo.

Čak i ako nećete pecati nešto slatko, svakako držite ove recepte i trikove za sebe. Bez njih je nemoguće napraviti hostesa. I ne zaboravite podijeliti s prijateljima!