Bugarska kuhinja ukusan, zadovoljan i poznat po svojoj jednostavnosti. Za vas smo pripremili recept za tradicionalno bugarsko jelo koje je uobičajeno u Rodopima.
Kaže se da je u ovom planinskom području najviše ukusni krumpir, Zato je jelo pripremljeno upravo iz onoga što je ova zemlja poznata. Mogućnosti kuhanja patatnika postoji mnogo.
U svakom selu, pa čak iu svakoj obitelji, postoji tajna. Pripremili smo za vas najbolje i najbliže tradicionalnom receptu.
Kravata krumpira
Sastojci
- 120 g sira
- 1 luk
- zelje (ment, peršin, timijan ili drugi)
- 3 jaja
- 4-5 gomolja krumpira
- 1 tbsp. l. suncokretovo ulje
- 1 zub češnjak (opcionalno)
priprema
- Oprati i oguliti krumpir. Podignite ga u rešetku ili kombinirajte. Stisnite sok.
- Dodajte ukrasne luk i dobro promiješajte.
- Izbojite otporne na toplinu suncokretovog ulja. Stavite puno toga, pa, uzmi je s žlicom i podignite je.
- Izrežite sir na vrhu i, po želji, dodajte češnjak prošao kroz tisak.
- U zasebnoj zdjeli, tukli jaja, fino usitnjeno bilje i čajnu žličicu od slomljenog sušenog metvice.
- Napunite bazu posude s mješavinom jaja.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.Pecite na donjoj polici 30-40 minuta. Zatim prijeđite na vrh i uključite konvekcijski način rada. Kad kora postane blago zlatno, posuda je spremna.
Sol nije nužna. Poslužite s kiselim vrhnjem, zrakom ili jogurtom. Patatnik se može poboljšati dodavanjem riže, paprike i mesa.
Podijelite sa svojim prijateljima ovaj jednostavan recept za ukusni patatnik!
