Marinirane paprike u armenskom. Čupavi, mesnati, sjajni, masni, slatki ...

U Kavkazu jednostavno vole slatke paprike, kuhaju u cijelim bazenima u sezoni i zimi. Bez predjela povrća nemoguće je zamisliti elegantnu kavkasku gozbu s kavezima, kućnim vinom, puno povrća, zelenila i mirisnih začina.

i kiselo paprike - jedno od tih jela, koju poslužuje domaćica, bez obzira na to koji je godišnji dobitak vani, jer povrće u Kavkazu uvijek obiluje. Pokušajmo i kuhamo ovaj nezaboravan snack.

Kiselo paprike

Sastojci

• 1 kg crvene paprike
• 50 g češnjaka
• 1 hrpa celera
• 1 hrpa peršina

Sastojci za marinadu

• 100 g 9% octa
• 200 g biljnog ulja
• 2-3 lišća lišća
• 5-6 paprikašica
• 5-6 crnih breskve
• 300-400 g vode

priprema

1. Oprati i očistiti paprike tako da nijedan sjemenki ne ostane unutra, rezati plodove u polovice.
   
2. Marinadni sastojci Ulijte u posudu za caklinu, pustite da kuhaju, stavite nekoliko paprike u marinadu, tako da oni slobodno plivaju, i blancaju se 5-6 minuta (sve ovisi o debljini i mesu paprike).
   
3. Izvadite paprike s prorezenom žlicom (trebali bi biti mekani) i bacati sljedeću šaržu voća u marinadu.I tako dalje dok ne kuhate sve.
4. Veliki s korakom od 3-5 cm izrezati zelje.
   
5. Stavite gotove paprike u posudu u slojevima: sloj zelenila i češnjaka, sloj paprike, sloj zelenih i tako dalje. Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak.
   
6. Bon appetit!

Bugarski papar je skladište vitamina C. Čak i agrumi i ribizli nisu konkurenti za njega. No, malo ljudi zna kako odabrati pravi papar, ovisno o svrsi. Jeste li znali da plodovi papra, poput lubenica, imaju svoje "dječake" i "djevojke"? izdanje "Tako jednostavno!" Drago mi je što vam mogu reći koje su razlike između njih i što je prikladno za svaku od ovih vrsta.

Dijelim rijetku recepturu od moje mame! Možete jesti odmah, ali je bolje staviti ih u staklenke ... Budite sigurni da pripremite ovaj začin prema našem receptu, uvjeravam vas, niste kušali takav dobar ukus još!