Pileći balik

zajednička piletina lako se pretvoriti u stvarno ukusan i mirisan balyk!

"Tako jednostavno!" nudi vam najbolji recept za domaće mesne zalogaje. Takav balyk bit će dobar i za blagdane i za dnevni stol. Nisam mislio da postoji takva izvrsna varijanta kuhanja pilića ...

Pileći balik

Sastojci

• 3 piletina (oko 500 g)
• 250 g krute soli
• 1 tbsp. l. papar miješa
• 50 ml rakije

priprema

1. Operite pileće prsa i obrišite. Pomiješajte sol, papar i konjak.

   Izrežite piletinu u tanke kriške, ako želite dobiti oštriji i bogatiji okus. Filet možete ostaviti u obliku jednog komada, sve ovisi o vašim željama.
   

2. Ako želite, u marinadu možete dodati aromatično bilje: provanzna biljka, timijana, bosiljak, pa čak i zdrobljeni lišća. Konjak se može zamijeniti rumom, viskijem ili rakijom.

   Stavite filet u kalup za zatvaranje, velikodušno četkanje marinade sa svih strana. Meso stavite u hladnjak na jedan dan.

3. Nabavite meso hladnjaka i isperite začinima, obrišite dobro. Zamotajte filet gazom ili ručnikom i stavite ga u hladnjak još jedan dan.
4. Uživajte u starom ukusu home balyk! Ako ne znate da je balyk napravljen od piletina, lako se može zamijeniti s ribom slabog slanog mesa: kriške su vrlo nježne i mirisne.
   

Bon appetit! Držite gotove pileće balyk u frižideru i povremeno ih tretirati prijateljima, želim podijeliti takvu ukus.