5 najboljih marinada za soljenje ribe kod kuće. Izvorni recepti za svaki ukus!

posoljen marinirane ribe - prekrasna poslastica, bez koje praktički nikakva gozba ne može. Iz nje možete kuhati ogroman izbor jela ili jednostavno poslužiti kao snack na stolu.

Čak i najčešći sendvič s slanom ribom pretvara se u pravi slavlje okusa. "Tako jednostavno!" poziva vas da naučite kako sami skuhati ribu, budući da su danas proizvođači teško zlostavljani raznim konzervansima i aromama.

Stoga smo za Vas prikupili 5 najboljih opcija marinade za svaki ukus.

Neusporediv haring s ketchupom

Sastojci

• 1 kg svježe smrznute haringa
• 3 luka, izrezati na prstenove
• 180-200 ml vode
• 1 tsp šećer
• 1-2 tbsp. l. sol
• 1/2 tsp mljeveni crni papar
• 1 tsp ocat
• 2 tbsp. l. kečap
• 1/2 šalica biljnog ulja

priprema

1. Prvo morate ubaciti ribu i ukloniti kožu od njega.
2. Zatim sjekiru skupite u komadiće i stavite je u limenku limenke.
3. U drugom spremniku kuhajte ostatak sastojaka, ohladite rezultirajuću marinadu i prelijte preko haringa.
4. Sada riba mora biti dopuštena da se natapa u marinadi, pa se mora hladiti oko jedan dan.

Prepustite slanu ribu za 2 sata

Sastojci

• 2 haringe ili sumbria
• luk - okus
• 400 ml vode na sobnoj temperaturi
• 2 tbsp. l. sol
• 200 ml suncokretovog ulja
• 3 lišća
• 3 pupoljka
• 10 peperka
• 1 tsp korijenski grašak
• 2 tbsp. l. stolni ocat ili jabučni ocat

priprema

1. Ulijte ribu i isperite hladnom vodom.
2. Uklonite kožu od njega i odvojite filet, koji se zatim treba rezati na komade.
3. U vodi, otopite sol, stavite ribu u posudu od stakla ili porculana i ulijte rezultirajuću solnu otopinu.
4. U njemu bi trebalo stajati oko 2 sata na sobnoj temperaturi.
5. U ovom trenutku možete miješati ulje s ocem i nasjeckati luk na pola prstena.
6. Kad se riba unese u salamuru, ulijte, stavite komade ribe u staklenku, izmjenjujući slojeve s lukom i začinima, i ulijte ulje s ocem.

Marinirani herring u jabučnom octa

Sastojci

• 2 haringe
• 1-2 velikih lukova
• 5 tbsp. l. jabučni ocat
• 2 tsp. sol
• 1/2 tsp šećer
• 250 ml vode
• 10 peperka
• stisak korijandera

priprema

1. Udahnite ribu i izrežite ga. Luk je izrezao na pola prstena.
2. U vodi, otopite sol, šećer, dodajte ocat od jabuka i pomiješajte.
3. Stavite ribu i luk u zdjelu, pospite ih korijanderom i paprom,Dodajte otopinu na sobnoj temperaturi.
4. Pokrijte zdjelu i napunite ribu na dan u hladnjaku.

Aromatska "pušena" riba

Sastojci

• 3 svježe smrznute skupe
• 1 l vode
• 3 tbsp. l. sol
• 1.5 Art. l. šećer
• 2 tbsp. l. piva crni čaj
• 2 mješavine kore luka

priprema

1. Udahnite ribu i isperite je.
2. Dodajte sol, šećer, listove čaja i kap po kap na vruću vodu.
3. Donesite ovu smjesu kuhati, ohladiti i proces.
4. Stavite ribu u poseban spremnik i napunite ga pripremljenom solnom otopinom, zatim pokrijte poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi 4 dana.
5. Svakog dana (ujutro i navečer) riba mora biti okrenuta.
6. Nakon datuma isteka, uzmite ribu iz krastavaca i stavite je u prikladan spremnik.

Slanu ribu u pakiranju

Sastojci

• 2 svježe smrznute haringe ili skuše
• 2 tbsp. l. sol
• 1 tbsp. l. šećer
• 2-3 tbsp. l. kopra (svježa ili suha)
• 1/2 tsp crni papar
• suhi bosiljak

priprema

1. Udahnite ribu, isperite je i izrežite u komadiće.
2. Zatim stavite ribu na pričvršćeni film i uronite ga u smjesu za soljenje na obje strane.
3. Dobro pritisnite ribu, zamotajte ga u film i stavite je u paket za jedan dan na hladnom mjestu.

Riba, ukiseljena vlastitim rukama, ispada mnogo ukusnijom trgovinom i još jeftinija. Pokušajte kuhati ribu za jedan od ovih recepata i uvjerite se sami!