Mnoge kućanice pripremaju zimi: marinade, kisele krumpiriće i, naravno, pekmez. To je samo u klasičnom obliku džema nije tako korisno, ali još uvijek vrlo visoko u kalorije. A za osobe s dijabetesom, to je općenito zabranjeno. I sve zbog ogromne količine šećera ...
Ali danas je riječ "Tako jednostavno!" pomoći će riješiti ovaj problem i dijeliti domaći pekmez recept bez šećera.
Kuhanje pekmeza nije teže nego obično. Da, morate provesti malo vremena i slijediti neka pravila, ali rezultat to vrijedi. Ovo jamstvo pripremljeno je u nekoliko pristupa, a za njegovo skladištenje potrebno je temeljito oprati staklene posude. Što možete napraviti bez šećera? Zapravo, apsolutno bilo koji. Dati ćemo nekoliko primjera.
Okrenite staklenke naopako, pustite da se zagladite. Nakon toga stavite banke na mračno i hladno mjesto. Takav pekmez će biti izvrsno punjenje za palačinke ili pite.
© DepositPhotos
Za zaglavi, trebate najviše izlijevati i sočne šljive, čak možete i malo prežesti. Šljive treba temeljito oprati, ukloniti kosti i staviti u veliki spremnik. Potrebno je kuhati plodove sve dok ne dopusti da se sok povremeno miješa. Morate dobiti debelu masu u kojoj će žlica stajati, a sve će biti spremno.
Ali nije tako jednostavno, potrebno je kuhati poslasticu u nekoliko pristupa. Najprije kuhajte voće oko sat vremena, nakon što ste pekarnicu ostavili hladnom oko 8-9 sati. Onda opet jedan sat kuhanja i pauza od 8-9 sati. Ovaj se ciklus mora ponoviti 5 puta.Kada dobijete debelu masu, koja se lako odvoji od zidova posude, možete ga smatrati spremnim.
Dok je zaglavi još vruće, stavite je u posude, pustite da se ohladi. Zaglavljenje poklopca nije potrebno. Na vrhu će se pojaviti mala tvrda kora, koja će štititi džem. Nakon pojave takve kore, banke moraju biti prekrivene pergamenom papiru i stavljene u hladnjak. I nema šećera!
© DepositPhotos
Na niskoj toplini da kuhate poslasticu trebate oko tri sata. Nakon hladnog trešnje i prelijte u posude. Omatajte poklopce ili pokrijte papirnatim papirom. Držite u hladnjaku.
© DepositPhotos
Dok će voda kuhati, maline će napraviti sok. Njegova količina će se smanjiti, stoga konstantno dodajte plodine. Nakon što je posuda napunjena sokom, pustite da vrije jedan sat. Nakon što ste namotali poklopac i spustite vrat, pustite da se ohladi. Držite u hladnjaku.
© DepositPhotos
Za početak, napravimo neke plodine. Očistite ih, temeljito isperite i stavite u tavi, dodajte malo vode. Stavite na vatru i kuhajte dok se bobice ne napune. Grind ovu misu kroz sito i ulijte u staklenke, punjenje ih na pola. Sada rezati jabuke na kriške, koračajući i pitting. Stavite ih u posude za ribu, sterilizirajte ih oko 30 minuta i namjestite ih. Evo svoje strašne poslastice i to je gotov!
© DepositPhotos
Sada znate napraviti ukusne delicije bez dodavanja šećera. Zahvaljujući ovim jednostavnim receptima možete se ugoditi i voljeti one korisne džem. Uostalom, u bobicama i vitaminima više i manje kalorija.
A ako ste bolesni od marmelade, svakako pogledajte 5 načina kako sačuvati bobice na posve nov način. Bon appetit!
A što su pripreme za zimu koju činite? Podijelite s nama u komentarima!