Receptirajte prozirni pekmez od Antonovke

Appleova sorta Antonovka tijekom godina, ostaje jedan od najčešćih u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini. Tijelo je voće vrlo sočno, imaju prekrasnu aromu i kiselo, ali bogato okus.

© DepositPhotos

Ako se želite pripremiti za zimu, pokušajte staviti džem sa sočanom žutom Antonovkom s prozirnim kriškama od marmelade.

Prozirni pekmez od Antonovke

Jabuke za ovaj pekmez treba odabrati neznatno, gustu, upravo uklonjenu s drveta. Ako uzmete ustajale ili pretjerane, s labavom strukturom, a nakon nekoliko minuta kuhanja u sirupu, oni će se rastopiti u kvasu.

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 700 g šećera

priprema

1. Dobro isperite jabuke, uklonite repove i izrezajte na tanke kriške debljine 5-7 mm.
   
2. Stavite narezane jabuke u posudu, prskajući slojeve šećerom.
   
3. Ostavite jabuke u ovom obliku 6-8 sati, pa ostavljaju sok.
4. Nakon toga stavite posudu na malu vatru, kuhajte, kuhajte 5 minuta i isključite. U procesu kuhanja nemojte miješati jabuke, ali lagano obrisati sirup žlicom. Tako će kriške ostati cjelovite i lijepe.
   
5. Ostavite da se ohladi 8 sati.
6. Na isti način, kuhajte jabuke još 2 puta.Posljednji put držite na vatri ne 5, već 10-15 minuta, sve dok se kapljice sirupa na strani tanjura ne prestanu širiti.
7. Stavite jabuke u sterilizirane staklenke. Na vrhu s preostalim sirupom, tako da nema praznine u obalama i sklizne poklopce. Ako namjeravate odmah pojesti pekmez - zatvorite plastične kape.
   
8. Prozirne kriške jabučnih jabuka spreman je. Bon appetit!
   © DepositPhotos

Obožavatelji neobičnih deserta će voljeti naš recept za nevjerojatno ukusnu tortu od tikvica. Slice tikvica i limuna dobivaju se kao kandirano voće, boja meda lula.

Ne znamo s kojom čarobnjom kuma Kovčeg Pepeljuga pretvorila bundu u kolica i leđa. Ali točno znamo kako napraviti čarobni pekmez od bundeve. Zamislite zamašnju bundeve - vrlo je ukusno!