Nova godina vrlo brzo, to je praznik iznenađenja i darova! fantazija Božićno drvce mirisnih medenjaka - neočekivan i originalan dar, postat će simbol iduće godine.
Možete jednostavno napravite stablo slatkiša sa svojim rukamakoristeći upute iz "Tako jednostavno!", Čarobni pikantni miris pečenja napunit će vašu kuću s blagdanskim raspoloženjima dugo prije početka samog odmora!
Stablo medenjaka
Za proizvodnju božićnih drvora će trebati posebne kolačići u obliku zvijezda različitih veličina. Ako nije, oblik se može izrezati iz kartona: 5 šesterokutnih zvijezda različitih veličina, najveće u promjeru 8 centimetara.
Ukupno, trebat će vam 5 parova zvijezda - dvije iste iste veličine, odnosno jedno božićno drvce sastoji se od 10 zvjezdica.
Količina tijesta je namijenjena za izradu 2 stabla medenjaka, a od ostataka možete jednostavno ispeći ukusnu hrskavicu!
Za pripremu proteina glazura Iz sigurnosnih razloga, bolje je koristiti jaje prepelice. Također za ukrasno rastopljenu bijelu čokoladu, razne dragee i šećer preljev.
Sastojci za tijesto
- 3,5 tbsp. brašna (0,5 tbsp će ići u prah kada valjanje tijesta)
- 3/4 Art. šećer
- 0,5 tbsp.med
- 50 g maslaca
- 2 kokošja jaja
- 0,5 tsp. soda
- 0,5 tsp. slomljeni začini (cimet, kardamom, đumbir)
- 1/4 Art. vode
- 1 jaje vjeda (žumance)
Sastojci za glazuru
- 1 jajbolja (bijela)
- 4 tbsp. l. šećer u prahu
priprema
- Pitajte brašno. Med, šećer, maslac i voda stavite u tavu i zagrijavajte na 70-75 stupnjeva, neprestano miješajući.
- U grijanoj smjesi napunite polovicu pripremljenog brašna i dodajte začine. Odmah pomiješajte masu dobro, jer inače stvaraju grudice. Masa se ohladi na sobnu temperaturu, dodajte pileća jaja, žutanjak od jajeta, soda, preostali brašno i mijesite tijesto. Zamotajte ga u film i ostavite 30 minuta.
- Prepustili se tijesto na floured površini u sloj debljine 0,7 cm. Što je tanji, to će biti tvrđi i suši medenjak.
- Koristite pripremljene matrice ili plijesni za kolače različitih veličina da biste izrezali zvijezde kolačiće.
- Stavite kolačiće na pladanj za pečenje obložen pergamentom i pecite oko 8 minuta na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnice, ali pokušajte ne pretjerivati, kako ne biste prevagnuli.
- Kuhani kolačići se ohlade i ukrašavaju proteinskim glazurama, za ovo biće proteina od jajašaca s šećerom u prahu. Kada je glazura potpuno suha i prestane se lijepiti, nastavite do skupa božićnog drvca.
- Na najveće zvijezde, stavite praznine manjeg promjera, pričvršćivajući ih s preostalim glazurama. Rasporedite brojke tako da zrake zvijezda gornje razine ne podudaraju se s zračnicama niže zvijezde. Ostavite da se proizvod osuši kako bi glazura sigurno pričvrstila zvijezde. Gotovo!
Gotovo božićna drvca mogu biti prekrasno zapakirana i ostavljena da čekaju u krilima, jer se medenjak može dugo pohraniti. Ukusni i neočekivani dar!
Podijelite svoj recept i raspoloženje s prijateljima!
