Kako volim ovaj nježni umak! Nije potrebno kuhati s parmezanom: umak "Alfredo" ispasti će se s drugim vrstama slanog tvrdog sira. Ono što biste trebali obratiti pozornost je kvaliteta maslaca i kreme koju ćete koristiti u procesu kuhanja.
Ja lizati samu pomisao na ovaj umak: odgovara mnogim mojim omiljenim jelima! Špageti, pizza, riba, meso, sve vrste zelenih salata i čak sendviči - sve to dobro ide umak od bijelog vrhnja…
Umak od bijelog vrhnja
Sastojci
- 2 tbsp. l. maslac
- 1 tbsp. teški krem
- 1/2 Art. ribani parmezanski sir (može se zamijeniti s Emmentalovim sirom)
- sol, papar na okus
priprema
- Oslobodite maslac na maloj toplini.
- Lagano dodajte kremu, nježno ih miješajući s maslacem.
- Umak od soli i papra na okus. Donesite smjesu do kuhanja i smanjite toplinu. Umak dodajte 5 minuta dok ne postane gusta. U tu svrhu najbolje je koristiti drvenu žlicu.
Uklonite umak iz vrućine i dodajte ukrućeni tvrdi sir u masu. Vrlo je važno pomiješati sir sa umakom!
- Umak od bijelog vrhnja će biti ukusna ne samo s tjesteninom.Preporučujem da isprobate takav ukusni sendvič!
- Fragile bijeli umak je savršen za jela od mesa i pizzu! Pokušajte ih zamijeniti običnim umakom od rajčice, rezultat je prekrasan ...
- Dobro kombinirani umak "Alfredo" s zelenilom i tjesteninom. Volim dodati čvor coriander na njega!
Mesne kuglice, škampi, kolačići, povrće s povrćem - sve će biti puno ukusnije s umakom od sira! Savjetujte ovaj recept svojim voljenima: oni će biti zadovoljni.
