S dolaskom blagdana u svibnju, otvorena sezona za piknik službeno je otvorena. Svatko tko je pokušao barem jednom povrće pečene na roštilju, uvijek će postati njihovi obožavatelji. Uostalom, ova hrana ima nevjerojatan ukus i neusporedivu aromu. Ovo će povrće poslužiti sjajno pomoćno jelo od kebabova i užinu u alkoholu. Osim toga, oni se smatraju prehrambenom hranom.
Tu su i tikvice, patlidžani, bugarski papar, luk, šparoge, cvjetača, krumpir, mrkva, rajčica, pa čak i krastavci. Gljive su osobito dobre - to je samo užitak.
Ako samo ispeći povrće na roštiljuonda će brzo izgubiti vlagu i bit će suha kao guma. Da biste to izbjegli, morate kuhati pravu i ukusnu marinadu. Urednici će vam reći o tri najbolje recepte. "Tako jednostavno!".
Kako kuhati povrće na žaru
Povrće na žaru u klasičnoj marinadi
Sastojci
- 500-700 grama omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 1 limun
- nekoliko grančica bosiljka
- ruzmarin
- 3-4 češnjaka češnjaka
- 50 ml biljnog ulja
- sol na okus
priprema
- Dobro operite povrće i gljive. Ako imaju slab izgled, a zatim prije mariniranja, pokrijte ih vodom i pustite ih da stoje za jedan sat.
- Počnite pripremati marinadu za povrće. Stisnite sok jednog limuna u zdjelu. Operite bosiljak i ružmarin i dobro ih isjeckajte. Proliti češnjak kroz tisak. Dodajte češnjak, bilje, sol i biljno ulje u sok od limuna.
- Stavite povrće i gljive i stavite ih u čistu vrećicu. Sipati ih marinada, vezati vrećicu i dobro se tresti. Ostavite da se potopite 10-30 minuta.
- Možete staviti povrće na kos ili staviti u rešetku i peći kao roštilj. Pecite ih 10 minuta s obje strane.
Povrće na žaru u marinadi meda
Sastojci
- 500-700 grama omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 4-5 Art. l. med
- 2 tbsp. l. soja umak
- 2 tbsp. l. senf
- 3-4 pupka od klinčića
- 3-4 Art. l. biljno ulje
- sol na okus
priprema
- Dobro operite povrće i gljive. Ako imaju slab izgled, a zatim prije mariniranja, pokrijte ih vodom i pustite ih da stoje za jedan sat.
- Da biste napravili ovu ukusnu marinadu, stavite sve sastojke u zdjelu i pomiješajte ih uz okidanje dok ne postane glatka.
- Stavite povrće i gljive i stavite ih u čistu vrećicu. Sipati ih marinada, vezati vrećicu i dobro se tresti. Ostavite da potopite 15-30 minuta.
- Pecite povrće 10 minuta na svakoj strani. Ovo je ukusni zalogaj za alkohol.
Povrće na žaru u marinadi vina
Sastojci
- 500-700 grama omiljenog povrća
- 200 g šampinjona
- 1 čašu bijelog suhog vina
- 2 luka
- 2-3 lišća lišća
- 2-3 tbsp. l. biljno ulje
- ukusan crni papar
- sol na okus
priprema
- Dobro operite povrće i gljive. Ako imaju slab izgled, a zatim prije mariniranja, pokrijte ih vodom i pustite ih da stoje za jedan sat.
- Skuhajte ili isjeckajte luk pomoću miješalice. U bijelom vinu dodajte lisnati list, luk luka, mljeveni crni papar, suncokretovo ulje i sol. Sol je bolje uzeti malo. Sve dobro izmiješajte - marinada je spremna.
- Stavite povrće i gljive i stavite ih u čistu vrećicu. Sipati ih marinada, vezati vrećicu i dobro se tresti. Ostavite da potopite 20-40 minuta.
- Pecite povrće 5-10 minuta na svakoj strani. Oni su vrlo sočni i neobični u ukusu. Usput, s takvim povrćem roštilj ispada vrlo ukusna pizza.
Tako želite brzo kuhati povrće na roštilju! Mogu jesti, pripremati salate, dodati različitim jelima. Recite nam u komentarima kako kuhate povrće na žaru i ne zaboravite dijeliti naše recepte sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!
