Botulizam je infektivno toksična bolest koja je često fatalna i ne ovisi o izvoru infekcije. Slažem se, već zastrašujuće. Više - više: uzrok botulizma su proizvodi - billet, konzervirana hrana, uključujući domaće.
Ime "botulizam" dolazi od latinske riječi botulos - kobasica. Kobasica znači domaću kobasicu - dimljenu ili jetrenu kobasicu u ljusci prirodnog crijeva. Uzrok infekcije slabo je očišćen crijeva, u kojima meso sazrijeva.
Botulizam uzrokuju bakterije koje žive u tlu. Iz tla, zajedno s hranom, ulaze u crijeva životinja koje se hrane na bilo što. Dakle, izvor botulizma može biti sve što ima kontakt sa zemljom. Prvo, mesni proizvodi. Drugo, svi ostali koji nisu podvrgnuti odgovarajućoj toplinskoj obradi. Opasni proizvodi uključuju ribu, bobice, povrće, voće. Zadrži popis po sebi.
Hermetički zatvoreni proizvodi koji su slabo isprani ili nisu kuhani, počinju akumulirati opasni toksin ubrzanom brzinom. Uvjeti u kojima zrak ne teče bakterijama su najprikladniji za njih, stoga konzervacija postaje mnogo opasnija nakon čvrstog namotavanja.Vakuumska ambalaža, vosak kore na siru i kobasicama - sve se to može pripisati opasnim mjestima akumulacije bakterija.
Botulinum toksin je jedan od najmoćnijih otrova na Zemlji. Za usporedbu: četiri stotine tisuća puta opasnije otrov zvončiša, Ali se urušava kada temperatura poraste na 50-60 stupnjeva. Takvu temperaturu lako se destilira kod kuhanja ili pečenja u tavi. Zaključak: svi proizvodi koji se mogu držati na vatri trebaju biti zapaljeni. Što je duže, to bolje, ako ne i na štetu okusa.
Botulinum toksin ne utječe na izgled proizvoda. Njegov okus, miris, boja ostaju netaknuti. Čak i oteklina limenki ne uvijek se manifestira. Dakle, bez laboratorijskih testova nemoguće je razlikovati zaražene proizvode od čistog proizvoda!
Proljev i povraćanje s botulizmom nisu izraženi. Za razliku od drugih crijevne infekcije, u kojem osoba može ispirati danima, ovdje se crijevo ne pobuniti. Naprotiv, kao da se blijedi - probavni procesi prestaju.
Botulizam je karakteriziran simptomima jakih toksični šok, Osoba postaje slaba, letargična. Njegova vizija počinje propadati: pojavljuje se smetnje, koje prije nisu bile prisutne.Slika pred vašim očima može početi udvostručiti ili obrasle sjene. Kada se glas počnu postavljati kod zaražene osobe i disanje postaje teško, nemoguće je više odgoditi - hitno zatražite hitnu pomoć.
Prije dolaska medicinskog tima, jedino spasenje je pražnjenje želuca. Potrebno je piti vodu iz litara izravno iz slavine, jer u ovom slučaju već nema vremena kuhati. Morate staviti veliku klistir, stalno uzrokovati povraćanje, u jednoj riječi, ne dopustite toksin prodrijeti u krv i dalje i pogodio mozak. Ostaje nadati liječnicima.
Jedina stvar koja može zaštititi tebe i vaše voljene od botulizma je točna toplinska obrada svega jestivog koji se dobiva u usta. Osušena, pušena riba, spin, zanemarivanje i odbacivanje solskoga soljenja. Kuhajte sve ostalo: kuhajte, tijesto i pržite. Zatim nećete morati provoditi pranje želuca, leći ispod kapljice i podvrgnuti drugim neugodnim postupcima koji pomažu kod botulizma u jednom slučaju od tri.
