Zecchini Roll

Ljeto je dragocjena sezona za ljubitelje tikvica. Ono što jednostavno ne rade: pržite, lebdite, stavite u palačinke, tukli juhe od vrhnja kreme, pa čak i sačuvajte, tako da vam Bog ne dopušta akutni nedostatak squash kada snijeg pada izvan prozora.

Što kažete ako vam ponudimo recept sto puta strmija od palačinki i juhe? Bogati tijesto od gljiva s tijestom na bazi omiljenih tikvica pobijedilo je naš urednički odbor s prvog komada.

Squash roll s gljivama prema receptu iz "Tako jednostavno!" sigurno će molimo oba ljubitelja tikvica i onih koji ne vole ovo sezonsko povrće. Jednostavan snack u obliku srčanog povrća je pravi blagdan okusa i bombona oka.

Zecchini Roll

Sastojci

• 2 tikvice
• 2 jaja
• 400 g šampinjona
• 200 g pšeničnog brašna
• 200 g kiselo vrhnje
• 80 g tvrdog sira
• 1 luk
• 0,5 grozdova peršina
• sol, papar na okus

priprema

1. Isprati tikvice, oguliti i utrljati na grubo rebar. Sol i papar ukusan.
   
2. Odvojite žumanjke od bjelančevina. U zasebnoj zdjeli, tukli bijele do debele pjene.
   
3. Pomiješajte žumanjke brašnom, dodajte sol i ribani tikvice. U dobivenoj smjesi, dodajte bijeli proteini i pomiješajte temeljito.
   
4. Papir za pečenje bio je pokriven pergamenom papirom, rasporedio masu od tikovine nad njom i poslana u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 30 minuta.
   
5. Dok je tijesto od slatkog kolača pečeno, pripremite punjenje. Peel i isjeckati luk, rezati gljive u male kriške. Ulijte malo suncokretovog ulja i pržite luk dok zlatno u prethodno zagrijanu posudu. Dodajte gljive na luk i pržite ih dok ne zasušite.
   
6. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar po okusu i polagano vruće trupove još 5 minuta u smjesi od luka i gljiva.
   
7. Stavite gljive u kiselo vrhnje u ravnom sloju na pripremljenom slatkom kolaču, pospite s ribanim sirom, sjeckanim kopčom i ulijte u debeli valjak.
   
8. Tikvice s valjkom i gljive spremne! Ostaje samo smanjiti predjelo na male kriške i vjerojatnije da će poslužiti.
   

Ukusna tjestenina od tikvica je nezaboravna gastronomska gozba u vašoj kuhinji, a kuhanje ljetnog obroka još je lakše, svakako upotrijebite naše video savjete. Usput, savjetujemo vam da dodate kuhanu pileću prsa u prostor za punjenje i one koji gube na težini da odbijaju preljev kiselog vrhnja.

Posuda nije samo zadovoljavajuća, već i vrlo učinkovita prilikom posluživanja.Pripremite tortu od tikvica za svečani stol i užitak vaših gostiju neće imati ograničenja. A koje su vam neobične ljetne recepte temeljene na tikvicama? Obavijestite nas u komentarima i ne zaboravite podijeliti recept s ukusnim rolama sa svojim prijateljima.