Legendarni recept! Nisam mislio da će se prvi put dobro izvući ... Omlet od majke Poulard - jelo francuskog podrijetla. Zamislite: udobnu konobu uz cestu, nježne sunčeve zrake pada na stol, miriše poput svježeg kruha, ružmarina, stabla koje se grije na suncu. Dovedite bujnu omotnicu na plavu ploču ...
Nema sumnje da ćete cijeniti takav izvorni način kuhanja običnih jaja.
Omlet Poulard
Sastojci
- 4 jaja
- 200 ml mlijeka
- sol i crni papar na okus
priprema
- Napravite ukusnu omlet apsolutno lako! Odvojite bijelo od žumanjaka. Dodajte mlijeko, sol i crni papar u žumanjcima, lagano ih umotajte.
- Pobijedite s bijelim solom sve dok ne dođete do tvrdih vrhova. Da biste dobili okrunjeni vjeverice da budu vrlo elastični i da ne padaju dugo, pokušajte ovaj jednostavan trik. Obrišite površinu posuđa, u kojoj ćete miješati bijelo s ocem i soli. Zatim ih osušite papirnatim ručnikom. Rezultat će vas ugodno iznenaditi!
- Zagrijte posudu na srednjoj vrućini, najbolje je koristiti posudu s teflonskim premazom. Sipati žumanjke, ravnomjerno ih rasporediti po cijeloj površini posude. Pričekajte da se žumanjke pričvrste.
- Napravite najmanju vatru.Mjesto žbunjalo bijelo na žumanjcima. Nemojte prekrivati posudu s poklopcem!
- Uskoro ćete shvatiti da je omlet spreman. Protein će postati elastičan i prestat će se držati lopatice ako ga dodirnete. Izrežite omotnicu na pola i prekrižite proteini, ukrašavajte zeleno. Ukusna!
Ne zaboravite na začine, razni začini će vam pomoći da kuhate ovo jelo svaki put na drugačiji način. Volim okus jaja u kombinaciji s Svan sol, Podijelite recept s prijateljima: postoji velika vjerojatnost da još ne znaju o tome!
