Elegantno božićno drvce i darovi, mandarine i šampanjac, čekaju čudo i vesele pozdrave, svi su bitni elementi novogodišnjeg.
No, ni jedan godišnji odmor neće se odvijati bez tradicionalnih problema: za nekoliko tjedana mnoge domaćice počinju se pitati što će se odnositi prema svojim prijateljima i kućanstvima. Da bismo olakšali posao, nudimo neke odličnih recepata stol za odmor, Bit će ukusno!
Što podnijeti na stol novogodišnje
Piletina Tikka
(recept iz knjige "Švicarska kuhinja")
Zahvaljujući nježnoj začinjenoj marinadi i laganoj teksturi, pileće prsa postali su jedno od najpopularnijih jela indijskih restorana. Šafranska riža je idealna bočna jela (za kuhanje, morate unaprijed unositi 5 lanaca šafrana zajedno s rižom).
Sastojci
- 4 pileće prsa
- 3/4 šalice prirodnog jogurta bez aditiva
- 2 tsp. suncokretovo ulje
- 1 tbsp. l. sok od limuna ili sok od limete
- 4 tbsp. l. prirodna tijesto od rajčice
- 2 tsp. curry prah
- 1 tsp sol
- 1/2 tsp chili prah
- 2 tsp. paprika
- 1 tsp mljeveno češnjak
- 1 tsp ribani đumbir
- 1/4 tsp zemlja kurkuma
- 6 slomiti curry lišća ili 1 tbsp. l. sjeckani svježa metvica
priprema
- Koristite oštar nož kako biste napravili nekoliko dubokih rezova na mesnati dio svake pileće prsa. Stavite meso u posudu za pečenje.
- U dubokoj posudi tukirajte jogurt, suncokretovo ulje, sok od limuna, tijesto od rajčice, blagi prah, sol, čili, paprika, češnjak, đumbir, kurkuma i curry.
Glatka piletina ravnomjerno umiješajte smjesom jogurta. Pokrijte poklopac i ostavite marinirati u hladnjaku barem 3 sata ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 250 ° C. Stavite piletinu i marinadu na lim za pečenje i pecite dok se ne kuha potpuno oko 25 minuta.
Salmon u kremu i krumpir s povrćem i sirom
(recept iz knjige "Multivarka: pripremamo dva jela odjednom")
Ako imate sporo kuhalo, svakako pokušajte kuhati ovu osjetljivu i vrlo ukusnu jelo.
Sastojci
- 700 g lososa
- 150 ml vrhnja
- začiniti okus
- sol
- krumpir
- sir
- 1 hrpa bosiljka ili drugih zelenila
priprema
- Salmon je odrezan na komadiće, slan, pospite začinima. Stavite pripremljene komade ribe u zdjelu spore štednjaka i ulijte kremu.
- Krumpir je izrezan na velike trake, slane. Bosilom ili drugim zelenima izrezati i pomiješati s krumpirom.
- Stavite krumpir s zelenim uljem u posudu s dvostrukim parom. Pospite s ribanim sirom.
- Uključite spore štednjak u načinu rada "pečenje" sat vremena.
- Nakon završetka ciklusa, izvadite ribu iz zdjele. Stavite krumpir u nju, stavite ribu natrag na vrh i uključite ga 20 minuta u načinu rada "Prigušivanje". Tako povrće natopljen umakom i postići punu spremnost.
Basel Blue Schnitzel
(recept iz knjige "Švicarska kuhinja")
Ovo jelo je vrlo ukusno i prilično je lako pripremiti. Sir koji ulazi u napitak od tijesta odvija se iz topline i dodaje juiciness na meso. A što možemo reći o hrskavicama od krušne mrvice?
Sastojci
- 4 komada teletine (escalopi, 100 g svaka, debljine oko 2 cm)
- 4 komade sira, po 25 grama (Gruyere ili Emmental)
- 4 kriške šunke 25 g svake (kuhana ili neukusna pršuta)
- 1 jaje
- 70 g brašna
- 100 g krušne mrvice
- 100 g maslaca
- sol
priprema
- Osušite eskalope papirnatim ručnikom i popržite ih. Izrežite svaku escalop na takav način da je postane dubok, ali ne džep.
- Pripremite nadjev. Da biste to učinili, stavite tanke kriške od sira na tanke kriške šunke i preklopite ih na pola. Stavite punjenje u mesne "džepove".
- Svakoj escalopu gurnite u brašno, a zatim je zamožite u napuknuto jaje i mrvice.
- Odmah stavite escalope na prethodno zagrijanu posudu s rastopljenim maslacem.
- Gril meso preko visoke topline na obje strane oko 16 minuta: 4 minute s jedne strane, a zatim isti iznos na drugoj, ponovite. Ako su escalopi gusti, onda će trebati malo duže.
- Znak za činjenicu da su schnitzelovi spremni, bit će sirovi sir. U ovom trenutku, posuda se može ukloniti iz vrućine i poslužiti "Cordon Bleu" na stol s bilo koje strane jelo.
Kruška kolača s kiselim vrhnjem i orasima
(recept iz knjige "Pite za početnike")
Nezaslađeno tijesto, jednostavni kiseli vrhnje, mirisne kruške i mala šaka oraha. Čini se ništa posebno, ali iz nekog razloga kolač je nevjerojatno ukusan. Poslužite ga za desert - nećete ga požaliti!
Sastojci za tijesto
- 200 g brašna
- 100 g maslaca
- 1 tsp sok od limuna
- prstohvat soli
- 6 tbsp. l. ledena voda
Sastojci za punjenje
- 4 male kruške
- 100 g oraha
- pola limunovog soka
Sastojci za lijevanje
- 450 g kiselog vrhnja 20% masti
- 80 g šećera
- 50 g brašna
- 1 vrećicu (10 g) šećera vanilije
Da biste napravili ovaj primamljivi desert, trebat će vam oblik promjera 20-23 cm.
priprema
- Kuhajte tijesto.Da biste to učinili, isjeckajte brašno s maslacem i solom sve dok komadi maslaca nisu veličine nokta. Zatim dodajte vodu s limunovim sokom i gnječite tijesto.
- Izbušite tijesto na ploči od brašna, prenesite ga u kalup, odrežite rubove koji se strše i nasjeckajte dno vilicom. Stavite tijesto u hladnjak na neko vrijeme dok napunite punjenje.
- Kruške odrezane na kriške, a zatim tanke kriške, polja s limunovim sokom. Stavite deset matica za ukrašavanje. Preostala velika kriška.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, brašno i šećer od vanilije.
- Stavite kruške na osnovu tijesta, pospite s maticama i pokrijte kiselim vrhnjem. Pecite na 180 ° C 45-50 minuta.
- Cool kolač i ukrasite s orasima. Beskrajno svečani ukus!
Čokolada Brownie
(recept iz knjige "Cupcakes u krugu")
Još jedna vrsta deserta, koju samo iznenadite svojim gostima. Kolačice u šalicama pripremaju se brzo i lako, a također su vrlo ukusne i lijepe! Sve što vam treba je šalica, mikrovalna i jednostavni proizvodi.
Sastojci
- 2 tbsp. l. meki maslac
- 2 tbsp. l. granulirani šećer
- 1 tbsp. l. svijetlosmeđi šećer
- 1 tbsp. l. kakaov prah
- 1 žumanjka
- 0,5 tsp. ekstrakt vanilije
- 4 tbsp. l. brašno s praškom za pecivo
- prstohvat soli
- 2 tbsp. l. čokoladni čipovi
priprema
- Stavite maslac u čajnu šalicu ili malu šalicu volumena od 250 ml i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi dok se ne otopi.
- Dodajte obje vrste šećera i praha od kakaa, dobro tukli vilicom ili šipkom. Dodajte žutanjak i ekstrakt vanilije, malo pobijedite. Prelijte brašno i sol i tuku do homogene, tako da nema grudica.
Pomiješajte polovicu čokoladnih čipsa u tijesto. Po želji ulijte tijesto u kalup za papir od 250 ml.
- Pecite brownies u mikrovalnoj pećnici 50 sekundi. s snagom od 600 W, 30 sekundi. na 800 wata ili 25 sekundi. na 1000 wata. Nakon uklanjanja iz pećnice pospite čašom preko preostalih čokoladnih čipsa i vratite se u pećnicu još 30 sekundi.
- Neka kolači ohladiti oko 15 minuta, a zatim kolači će dobiti ugodnu elastičnost i mogu se poslužiti na stolu.
Postoji čak i više recepata u ovim knjigama: "Ayurveda", "Multicooker: pripremamo dva jela istodobno", "švicarsku kuhinju", "pite za početnike", "cupcakes u šalici".
Recite nam u komentarima koja vam se najdraža jela najviše sviđa!
