Postoji nevjerojatna biljka na svijetu čija su izvanredna svojstva i dalje slabo poznata. Nažalost, vrlo malo ljudi zna o ljekovitim svojstvima ovog proizvoda, a češće se to jednostavno percipira kao oštro i vrlo mirisno začin.
© DepositPhotos
Pod tim imenom skriva čitavu skupinu vrsta vruće paprike, različite boje (od žute do tamno crvene), veličine i vrućine. Njegovo ime dolazi iz luke Cayenne, smješteno na obali francuske Gvajane i postalo je glavno središte trgovine paprom. U prirodi postoji nekoliko vrsta divljih i uzgojenih kajenskog papra. Svi su oni višegodišnji, prilično visoki grmovi.
© DepositPhotos
Cayenne papar je izvrstan izvor riboflavina, kalija, željeza i magnezija. Sadrži vitamine E, A, C, B6, K i mangan. Za razliku od ostalih sorata, paprena kajana sadrži znatnu količinu alkaloid kapsaicina, što mu daje ukus. Ova vruća paprika široko se koristi u kuhanju. Meksikanci dodaju crvene paprike na gotovo sve povrće ili jelo od mesa.
© DepositPhotos
© DepositPhotos
Na Scovilleovoj ljestvici, sposobnost paljenja crvenog papra je u rasponu od 30000 do 5000000 jedinica. Za usporedbu: bugarski papar, koji uopće ne sadrži kapsaicin, je nula u toj ljestvici, a jedan od najatraktivnijih termonuklearnih paprika na svijetu, Škorpion Trinidada, procjenjuje se na 800-2000 tisuća jedinica Scoville.
Što se tiče paprika je korisna! Nudimo Vam video o ljekovitim svojstvima čajne paprike. Pogledajte za sebe i pokažite svojim prijateljima.
Recite nam u komentarima ako su vam ti podaci bili korisni. Papar može čak zaustaviti krvarenje! Malo je vjerojatno da prijatelji to pogađaju, tako da imate veliku šansu da ih prosvijetlite.