Patlidžana s češnjakom

Moja majka ima tradiciju - svake godine sredinom srpnja odlazi u Odessu svom školskom prijatelju, Sophiji. Nekada sam bila s njom kad sam bila mala. Teta Sonya je uistinu izvanredna osoba: vrlo gostoljubiva, svestrana, vesela i zanimljiva, a također priprema najukusniju snack na svijetu - Hacilim.

Hatsilim je Bliskoistočna Hladno predjelo s padobranom, vrlo popularan u Izraelu iu zemljama Bliskog istoka. Zapravo, pire se, ne samo od krumpira, nego od patlidžana, u prekrasnoj kombinaciji s lukom, češnjakom i sezamom, začinjenim maslinovim uljem.

© DepositPhotos

Patlidžana s češnjakom

I dok sezona ovog povrća nije prošla, pokušavam ga koristiti maksimalno u kuhanju. Danas izdanje "Tako jednostavno!" poziva vas da naučite sami recept Prekrasni židovski grickalice Hacilim, Najbolje što možete učiniti od plave!

© DepositPhotos

Sastojci za zalogaje

• 3 velike patlidžane
• 1 luk
• 0,5 limuna
• 3 češnjaka češnjaka
• 4 tbsp. l. maslinovo ulje (za prženje)
• sol, papar na okus

Sastojci za Sesame Paste

• 100 g sezama
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje

© DepositPhotos

priprema

1. Operite svoje patlidžane.Napravite puno pukotina u njima s čačkalicom, zatim zamotajte patlidžane u foliju i kuhajte na roštilju 20 minuta, sve dok nisu meke.

   

2. Ako nemate roštilj, možete kuhati povrće u pećnici. Pecite patlidžana na temperaturi od 220 stupnjeva 30-40 minuta.

   

3. Peel gotovih patlidžana, isušite sok i stavite pulpa u posudu za miješanje.

   

4. Finje odrezati luk i pržiti do prozirne, a zatim dodajte patlidžana.

   

5. Iscijedite sok od limuna, preskočite kroz tisak ili dobro nasjeckajte i dodajte jajašima. Sol i papar puno kušati.

   Udahnite smjesu s miješalicom. Ne vrijedi snažan revnost, morate postići dosljednost svjetlosti. I, naravno, ne bi trebali biti veliki dijelovi patlidžana. Brzo su usporeni.

   

6. Sada se obratimo pripremi thine (sezam paste).

   Sezam lagano pržiti u tavi, zatim ga uliti u kavu za mljevenje i samljeti na stanje malih žeravica.

   

7. Ulijte slomiti sezam sezam u prikladnu posudu i pomiješajte s maslinovim uljem. Spremna tkina bi trebala imati konzistenciju guste kreme.

   

8. Pomiješajte masu patlidena sa sezamom.

   Posluživanje tradicionalnih izraelskih grickalica može biti toplo ili hladno, ali uvijek s tortillama ili prženim tostom.

   

Uredništvo

Također predlažem da naučite još jedan recept prvog razreda za predjela od patlidžana. Patlidžana mini pizza je pravi plamenik masnoće: što više jedete, to više gubitak težine proces traje. Nije jelo, ali neko čudo!

Kao što vidite Patlidžan Hacilim učinio vrlo jednostavno. I pustiti na izgled nije baš atraktivan, vjerujte mi, ovo jelo je vrlo ukusno, posebno sa svježim pita i povrćem.

U blagoslovljenoj zemlji znaju što su okus života i okus prave hrane! Osim toga, ovaj snack može se čuvati u hladnjaku do 5 dana.

Bon apetit vama i vašim prijateljima! Ne zaboravite, usput, pokazati im recept.