Hladno povrće

Ljetna ljubav gotovo sve. Netko za tople dane i obilje sunca, netko za opuštanje na moru ili za izlete na prirodu, ljetna kućica, vole za zvjezdanim nebom u lipnju, za priliku da nose laganu, lijepu odjeću i jedu ukusne plodove, voće i povrće. Svaki je razlog drugačiji, i svi su lijepi!

Pa, ja osobno imam jednu od točaka za koja volim ljeto - ovo je ofenziva sezona patlidžana, I ovaj put je došao! Sada, do kasne jeseni, na plažama će biti dostupne svježe plave bobice (da, zapravo, ovo povrće nije uopće povrće).

© DepositPhotos

Kako kuhati patlidžan

varijacije predjelo od patlidžana toliko je toliko da će čak i pravi gurmanski kupac naći onaj koji će biti spreman jesti gotovo svaki dan. Pripadnici jajnih stanica održavaju se u visokom poštovanju u orijentalnoj kuhinji, a europski kuharice mu poštuju.

Pa, urednici "Tako jednostavno!" poziva vas da naučite jednostavan način kako je ukusno i brzo kuhati "plava" za večeru. To je gotovo u tren oka (usput, to je također jede brzo)!

© DepositPhotos

Sastojci

• patlidžan (velik)
• 2 rajčice
• 300 g mozzarelle (izborno)
• 5 tbsp. l. suncokretovo ulje
• sol, papar, bosiljak po okusu

© DepositPhotos

priprema

1. Operite patlidžan. Peeled patlidzan je izrezan u krugove oko centimetara debljine.

   

2. Sol i papar patlidžan, a zatim pržiti u tavi s suncokretovim uljem. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

   

3. Oprati i isjeckati rajčicu. Također možete uzeti mozzarella, izrezati na male kriške. Debljina sira i rajčice trebala bi biti oko centimetara.

   

4. Zatim, postoje dvije opcije! Možete staviti krug od patlidžana, krišku sira s kupolom i slomiti rajčicu na vrhu. Nabavite brzi i lagani lagani obrok prema starom bugarskom receptu.

   

   Uz pomoć pećnice možete napraviti "kupolu od patlidžana". U zdjelu za pečenje, nauljeno, gradimo turrets: krug patlidža, krug rajčice i krišku sira.

   Ukrasite svaki dio s grančicama bosiljka i pospite balsamskim ocatom. Sve ovo šaljemo u pećnicu i peći na temperaturi od 200 stupnjeva 15-20 minuta.

   

© DepositPhotos

Da biste bolje razumjeli proces kuhanja, pogledajte ovaj videozapis.

Čak i danas, mnoge domaćice smatraju jajenkama previše kapriciozan: one postaju crne ili gorke. Iako se te teškoće lako mogu izbjeći.Obavezno pročitajte ove korisne savjete i bolje uštedite, jer će sigurno doći u ruci prilikom izrade ukusnih i zdrava jela od patlidžana.

Korisni savjeti

1. Patlidžana sadrži dosta solanina - to je ta supstanca koja okusi gorka. Neki vole malo gorak okus.

   Ali za one koji ne vole ovaj ukus, predlažem stavljanje narezane patlidžane u slanoj vodi 20 minuta. Većina solanina će izaći i gorčina će nestati.

   

© DepositPhotos

2. Tako da kad pržite patlidžane ne apsorbiraju puno masti, prethodno ih uparite s kipućom vodom.

   

© DepositPhotos

3. Patlidžani apsorbiraju ulje poput spužve. Stoga ih je najbolje kuhati u pećnici, roštilju ili pržiti u nepristojne posude i koristiti minimalno ulje.

   Često patlidžani su rezani i prženi. Da biste stavili malu barijeru između maslaca i patlidzana, možete ih kotrljati u slanom brašnu.

   

© DepositPhotos

4. A ovdje je još jedan život sjeckanje za one koji vole kuhati u maslacu ili ghee. Prvo, bolje je uliti malo suncokretovog ulja, a zatim staviti kremasto ulje: onda se ravnomjerno rastopi i ne lijepi.

   

© DepositPhotos

Uredništvo

Načini kuhanja patlidžana ne broje! stogaPredlažem vam da se upoznate s još jednim odličnim receptom - prženim patlidzanima s češnjakom: iznenadit će vas svojim umjereno točenim okusom s jarkim bilješkama limuna.

Jednostavniji recept od ove, još nije ispunjen! Pa, moju domaću zadaću uvijek treba više kuhati. Usput, ovaj recept je također koristan za one koji slijede lik i žele izgledati vitak i lijep.

Podijelite ovaj recept s prijateljima ukusni ljetni snack! Siguran sam da će se oduševiti.