Marelica džem

"Crveno je ljeto pjevalo, nije imalo vremena da se osvrne, ali već je bila zima, i nije bilo praznina"- Ova se frazu ne odnosi na nas. Nećemo, kao što je skakanje vretenaca, samo to činite i odmarajte, a mi ćemo se baviti prazninama.

Ako postoji nešto za kuhanje, grijeh je propustiti ovu priliku. Obilje ploda u ljeto ne može se radovati. Možete jesti dovoljno, i sačuvati, tako da ima nešto za regale, kada sezona završi. Predlažem da počnem s pripremom jamskog marelica.

Kako kuhati džem od marelica za zimu, naučili smo iz Irine Khlebnikove. I bili su vrlo zadovoljni receptom. Točno je, kao matematičar, s savršeno izračunatim proporcijama.

Marelica za zimu

Sastojci

• 1 kg marelica
• 500 g šećera

priprema

1. Izaberite velike marelice. Oprati ih i dobro sušiti.

   

2. Izvadite kost iz svakog fetusa. Pulpa je izrezana na četiri dijela.

   

3. Ulijte marelice u šećer i ostavite tri sata kako bi dopustili sok.

   

4. Sterilizirajte banke. Oprati ih proizvodom i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 5 minuta. Pokrijte kipuću vodu.

   

5. Stavite marelice i šećer na sporu vatru. Povremeno se miješa, pričekajte da se šećer otopi i sok se kuha.Nakon toga, kuhajte džem za još 5 minuta.

   

6. Izlijte vruće zagrljaje preko obala. Pokrijte ih poklopcima. Onda okrenite limenke. Kada je cool, premjestite se u hladni prostor za pohranu.

   

Jamna konzistencija će ispasti poput žele. Ako želite deblji, poput pasteriziranog vrhnja, morate udvostručiti brzinu šećera.

Učiniti Jamnica bez zrna marelica za zimu - Bolja opcija nego zaliha bombona. U hladnom vremenu čaj jednostavno ima put. Slatka, osvježavajuća i istodobno lagana kisela, lijepa jantarna boja, osvaja od prve žlice.

U međuvremenu, ljeti, uživajte u okusu zrelog svježeg voća i ne zaboravite napraviti praznine. Bon appetit!