5 recepata domaćih shawarma. Čak i oni koji nemaju kulinarske talente kuhaju!

Izvorno zove shawarma Turkmenski jelo, koji su izmislili stepski pastiri. Kuhani saiga ili gazelino meso sitno je sjeckani i stavljeni u trbuh vrlo iskrivljenih malih životinja. Nakon toga, trbuh je bio šav.

Takva "poslastica" mogla bi biti spremljena nekoliko mjeseci. Od tada, jelo je doživjelo velike promjene, a danas ovaj istočni analogni hot dog može se kupiti u bilo kojem snack baru ili na tržištu.

Nudimo pet opcija za izradu ovog jednostavnog, ali ukusnog i hranjivog "sendviča" kod kuće.

Brzo shawarma

Sastojci

• 1 armenski lavash
• 100 g piletina bedra
• 100 g kupusa
• 50 g mrkve na korejskom
• 50 g svježeg ili kiselog krastavaca
• 1 rajčice
• ketchup, majoneza - okus

priprema

1. Za početak, izrežite meso od piletina bedara i pržite u suncokretovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
2. Nashinkuy, i poslije, i sjetite se kupusa. Krastavci i rajčice mogu se izrezati po želji.
3. Stavite pita kupus, a zatim piletinu (ne više od 3-4 žlice po posluživanju).
4. Polja vrhom s ketchupom, dodajte nasjeckano povrće, a zatim s ravnim slojem, širite mrkvu na korejski. Posljednji sastojak je majoneza.
5. Zamotajte i zagrijte u mikrovalnoj pećnici.

Shawarma s kobasicama

Sastojci

• 1 armenski lavash
• 1 krastavac
• 100 g mrkve na korejskom
• 2 rajčice
• 200 g kobasice
• 2-3 listova kineski kupusa
• 100 g tvrdog sira
• ketchup, majoneza - okus
• hrpa svježeg zelenila

priprema

1. Izrežite kobasicu u male kocke i pržite ga u posudu najmanje 10 minuta. Ako ste ljubitelj začina, dodajte ih.
2. Tanke kriške rajčice, a krastavci su bolje rezati na trake. Kupus također, presaviti tanke trake.
3. Sjeckajte zelje i protrljajte ribani sir.
4. Redoslijed stavljanja sastojaka: kobasica; rajčice i krastavci; zelje i kupus; Korejski mrkva; sir; majoneze; kečap.
5. Iskopajte rubove pita kruha i pržite preko srednje topline dok se ne pojavi smeđa kora.

Shawarma s piletinom

Sastojci

• 400 g piletina
• 2 rajčice
• 1 krastavac
• 6 tbsp. l. kečap
• majoneza
• 2 češnjaka češnjaka
• 200 g bijelog kupusa
• 4 tbsp. l. jogurt
• 1 luk
• 1 paket armenskog lavaha

priprema

1. Oprati piletinu i rezati u male kocke.
2. Odrezati luk i poslati ih na pečenje, dodajući malo suncokretovog ulja. Nakon što postane prozirna, dodajte komade piletine u tavu, papriku, sol i ostavite da se pržite zbog niske topline.
3. Operite kupus vodom, a zatim sitno nasjeckajte i lagano ga zapamtite rukama. Dodajte papar, sol i malo majoneze.
4. Tijekom tog vremena, slaninu će se kuhati (5-7 minuta), staviti ga u zasebnu ploču. Uzmite dvije posude ili male zdjele, iscijedite 5-6 žlice kečapa u jedan od njih i dodajte mali dio vašeg omiljenog začina. Umiješajte začin i ketchup.

   U drugom spremniku stavite 5-6 žlica jogurta, 3-4 žlice majoneze i 2 zrnate češnjake. Umiješajte umak temeljito.

5. Odrezajte krastavce i rajčice u tanke kriške.
6. Stavite sve sastojke na stol kako biste ih lako dohvatili.
7. Stavite na kuhinjsku ploču pola listića od jedne pite, prvo razmazite jednom, a zatim s drugim umakom.
8. Blizu ruba, položi piletinu, širi kupus blizu nje i stavlja rajčice i krastavce na vrh kupusa.
9. Roll shawarma i pržiti u tava do zlatno smeđe. Ako tijekom procesa kuhanja vidite da je umak još uvijek lijevo, a zatim prije posluživanja, nanesite je na otvorene dijelove shawarma.

Shawarma s ukiseljenim lukom i paprom

Sastojci

• 1 armenski lavash
• 100 grama mesa (piletina, svinjetina, govedina)
• 70 g mladog kupusa
• 50 g crvenog luka
• 1 svježeg krastavaca
• 1 rajčice
• 50 g bugarskog papra
• peršin, kiselo vrhnje, bijeli vinski ocat - okus
• 2 češnjaka češnjaka

priprema

1. Prije svega, pripremite umak (to bi trebao stajati malo tako da su njegove komponente povezane). Nasjeckajte peršin i pomiješajte ga s solom, paprom i češnjakom.
2. Marinirati salata luk u mješavini soli, šećera i vinskog octa.
3. Izreži povrće. Probijte polu pita kruh sa umakom, a vrh s povrćem punjenje.
4. Mesna komponenta će biti najlakši za pripremu - pileća prsa (ali također možete uzeti i drugo meso). Najprije kuhajte i nakon prženja u tavi u maloj količini suncokretovog ulja.
5. Namjestite pita kruh i pržite ga u vruću tavu.

Shawarma s češnjakom i kiselim vrhnjem

Sastojci

• 2 tanka pita kruha
• 300-400 grama svinjetine ili piletine;
• 100 g kineski kupus
• 2 rajčice
• 2 krastavac
• 1 luk glave

Sastojci za umak

• 3 tbsp. l. kiselo vrhnje
• 2 tbsp. l. majoneza
• 3 češnjaka češnjaka
• hrpa kopra

priprema

1. Dobro pokupite meso, sol i papar. Također izrezati na pola prstena rajčice, krastavci i luk. Sjeckajte kupus.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i sitno sjeckani kopar. Češnjak je poželjan prolaziti kroz tisak.
3. Probijte pita kruh sa umakom, iscijedite nadjev i ponovno razmazite umak. Ako najmanje pržite meso, onda se ovaj lavash ne može ponovno zagrijati.

Iako shawarma ne pripada zdrava hrana, ova jela, kuhana kod kuće, možete lako blagovati na vlastitu probavu barem jednom tjedno.

Bon appetit!