Novice kuhaju mesna štruca Čini se da je jelo iz područja mašte. No, ono što se skriva, čak iu iskusnim kućanicama, ne radi uvijek. To je suho, a zatim raspadalo, nema stabilnosti.
© DepositPhotos
Ne preporučuje se kupiti tvorničke kobasice iz poznatih razloga. Imaju sve osim mesa! Ali nakon dugog pretraživanja, uspio sam pronaći univerzalno jelo od mesa. Ovaj je papir velik za stol za odmor i sendviče za djecu u školi.
Jaki i mekan, to će biti ukusno sa i bez punjenja. Postoji mala tajna koja čini domaći pileći valjak savršen. Ovo nije želatina, a ne beskorisno povezivanje. Glavna stvar je uzeti pravo meso! Najbolja stvar nije filet, od kojeg se peciva ispuštaju i najjednostavnije pileće bedro! Osim gore navedenih pogodnosti, mnogo jeftinije.
© DepositPhotos
Piletina s punilom
Trebat će vam
- 5 komada piletina bedra
- 4 komada ukiseljene ili svježe kisele jabuke
- 1 tbsp. l. sok od limuna
- 30 g sjemenki bundeve
- 50 g oraha
- 1 prstohvat suhog đumbira
- 1 stisak timijana
- 1 stisnutog muškatnog oraščića
- sol, papar na okus
Nemojte napraviti tri uobičajene pogreške tijekom kuhanja.
Ni u kojem slučaju ne udarajte meso čekićem. Ova akcija će pokvariti meso, ali neće učiniti ga mekšim. Nakon pečenja takav će se list jednostavno raspasti. Nemojte šivati valjak s niti ili čačkalicama, savijati ga pergamentom ili filmom. Jaka i zdrava hrana će se ispasti ako dodate malo vode u posudu.
priprema
- Oprati piletinu bedra pod tekućom vodom i osušiti ih papirnatim ručnikom. Odvojite meso od kosti. Po želji, koža se može ukloniti, ali je bolje ispeći s njim, tako da ima bolje okuse.
- Pokrijte pločicu za rezanje pričvrsnim filmom i stavite meso na zdjelu. Pokrijte ga s drugim slojem filma. Vrlo lagano pobijediti meso s valjkom, u svakom slučaju, nemojte koristiti čekić! Ovo je nježniji način pripreme mesa za prženje.
- Najbolje je oblikovati valjak na pergamentu i zamotati ga u film. Prvo pokrijte ploču ili dio stola s filmom, ali nemojte ga rezati. Stavite list pergamenta na vrh. Širite bokove na pola listiće jedan po jedan s laganim preklapanjem, svakako skinite dolje. Jedite ravnomjerno, dodajte začine i sok od limuna.
- Jabuke su odrezane na kriške i ležale na vrhu mesa.Pospite sjemenkama i grubo sjeckanim orasima.
- Vrlo je važno kotrljati se čvrsto. Koristite pergament za omotavanje mesa tako da punjenje ostaje unutra. Na vrhu pergamenta, zamotajte ga nekoliko puta s filmom poput bombona. Roll roll na stol ili ploču, držeći rubove.
- Omotani valjak stavio je u visoku posudu za pečenje. Izlijte vodu tako da zauzima polovicu visine valjka. Isparavajući, voda ne dopušta da se meso opekne.
- Pecite u pećnici na prosječnoj razini na 180 stupnjeva 40 minuta. Pod utjecajem temperature, film neće pokvariti valjak. Voda u tavi neće dopustiti da se topi. Također možete koristiti rukav za pečenje, koji će morati biti rezani na duljinu i vezati rubove.
- Nakon isteka vremena, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi u filmu. Otvoriti samo posve hlađen.
Kao što vidite piletina kod kuće ne zahtijeva posebne troškove. Kao začini ili toppings možete koristiti bilo koji drugi sastojci koji vam se sviđaju.
Ako je vaš omiljeni pileće meso, savjetujem vam da kuhate piletinu posve na jastuku soli. Želim vam kulinarski uspjeh i ukusna jela od mesa!
Pokaži ovaj recept svojim prijateljima, piletina je izvrsna zamjena za namirnice u trgovini!
