Spicy Pepper Appetizer Recept

Armenci su poznati po svojoj ljubavi prema svim vrstama kiseli krastavci. U lokalnoj kuhinji su naučili soliti i one proizvode koji su teško zamisliti u slanom obliku: patlidžani, grah, zelje, slatke dinje.

Neka su jela stekla svjetsku slavu, na primjer, zeleni grah, a drugi su postali toliko uobičajeni Armenska kuhinjada su njihova imena sada uobičajena.

I danas ćemo reći kako kuhati vruće paprike tsitsak, Zdjelu je postala toliko popularna u armenskoj kuhinji da mu je najprikladnija vrsta papra i počela ga zvati - tsitsak.

© DepositPhotos

Pepper tsitsak

Ovaj papar tsitsak ima ugodnu izgled žuto-zelenu sjenu. Začinjeno okusom, ali nije vruće. U razumnim dozama stimulira apetit i poboljšava probavu. Koristi se kao dodatak mesu, ribi, pa čak i povrtnim jelima. Iako Armenci ljubitelji začinjenih jela mogu jesti tsitsak kao nezavisni snack.

© DepositPhotos

Čak i nakon kuhanja paprika ne gubi gorak okus. Stoga, prilikom odabira proizvoda za soljenje, uvijek obratite pozornost na svoj ukus. I nemojte kuhati jelo svježeg papra. Bolje mu je dopustiti da stoji u kuhinji dana 2, tako da je lagano naboran, - Armenci uvijek obraćaju pažnju na ovu suptilnost. Također tijekom pepeo za kuhanje Nemojte dirati oči - izgubit će.

sastojci

• 2 kg vruće zelene paprike
• 1 tbsp. rock sol (jodizirani se ne mogu koristiti)
• 1 velika glava češnjaka
• 1 tbsp. l. korijansko sjeme
• 5 lišća
• 5-6 lišće trešnje
• 5 litara vode

priprema

1. Ulijte vodu u posudu za kiseljenje (bolje ako je hrastova bačva, ali možete uzeti redovitu kantu).

   

2. Dodajte sol i dobro promiješajte tako da se sva sol otopi.
3. Dodajte oguljene češnjake, ležaljku, korijansku sjemenku i trešnja ostavljajte u slanoj vodi.

   

4. Obavezno probijte svaku papriku vilicom na nekoliko mjesta (ili ih izrežite nožem), tako da se salata udiše. Dodajte papar u zdjelu za kiseljenje.

   

5. Postavite ugnjetavanje i pošaljite papar da napunite na hladnom mjestu 14 dana. Da ne biste sakupili srednje, možete zatvoriti kontejner s gazom.
6. Uklonite potlačenost. Pepper zajedno sa začinima iz slane vode prenijeti u pripremljene staklenke.

   

7. Ulijte salamuri u lonac za kuhanje i iskuhajte. Kuhajte 1 minutu.
8. Pokrijte staklenke s paprom i stavite poklopce vrućim krumpirom.

   

9. Možete li otići? papar tsitsak za zimuili ga možete kušati čim se banke ohlade. Bon appetit!

Netko koristi samo 3 sastojaka za izradu papra: papar, sol i vodu, netko doda češnjak na kiselinu, a netko ga priprema prema receptu koji smo predstavili. To je naša mogućnost papar tsitsak što je moguće bliže armenskoj verziji jela, iako svatko može eksperimentirati sa svojim ukusom začina.

Što se tiče armenske kuhinje, ranije smo razgovarali o zamršenosti izrade tradicionalne armenske juhe, koja je uobičajeno jesti golim rukama u društvu najbližih ljudi.

Također smo dijelili tajne kuhanja slatkog papra u armenskom. No, u Kavkazu ovaj proizvod se sakuplja za zimu s cijelim bazenima. Činjenica je da Armenci sve vole duhovit i ne mogu zamisliti život bez biljnih zalogaja. Što je s tobom?