sneznoe.com

Kako naučiti kuhati ukusnu hranu



Kako naučiti kuhati ukusnu hranu /  pečenje

Zašto su jela kuhana od strane netko uvijek ukusniji od svoje? Pogotovo ako su ih pripremili majka ili baka. Mnogi bi se složili da kuhanje moje majke ostaje za nas najukusnije i poželjnije čitavog života. tradicionalan obiteljski obroci poput borschta, tjestenine s umakom ili pite je vrlo "udobno" i nevjerojatno ukusno.

© DepositPhotos

Čini se da ne postoji ništa teško u ponavljanju jela prema receptu moje majke ili bake. Ali čak i isti kompoti pripremljeni od strane različitih ljudi razlikuje se po ukusu. Na temelju toga, pojavio se stereotip koji mnogi oženjeni ljudi preferiraju svoje majke, a ne žene. Rasprostranjena pojava "moje majke hrane" ozbiljno zainteresirani znanstvenici. Odlučili su saznati zašto se majka ili baka hrane zaista čine ukusnijima ljudima.

Ukusna domaća jela

  1. Mnoge majke i bake zapravo znaju dobro kuhati.
    Desetljeća prakse i želja za zdravo jelo ukusne za svoju djecu pretvorili su naše majke i bake u majstore svojega zanata. Proporcije, ravnoteža začina, vrijeme toplinske obrade usavršavane su tijekom godina i dovele do savršenstva.

    Moms je proučavao okuse svoje djece, dugo promatrajući njihovu reakciju na različite vrste začina, stupanj spremnosti jela.Kada majka kuha za vas, njezina mišićna memorija usmjerava ruke, tako da je hrana upravo onako kako želite.

    © DepositPhotos

  2. Moderne žene troše manje vremena za kuhanje
    U ludi "kućni rad" način ne postoji želja i snaga da stoje u kuhinji satima radi kulinarskog remek-djela. Ako je dovoljno jednostavno heljda s salatom, zašto se mučiti kuhanjem složenih jela? Prema nutricionista, strast za zdravom prehranom smanjila je vrijeme kuhanja, što je povećalo njegovu prehrambenu vrijednost. Ali, to je argument za muškarce kada njihov želudac zahtijeva "majčinske mesice", "bake s kupusima" i bogatu borsku s kiselim vrhnjem?

    čio visoko kaloričnu hranu Naše majke i bake navodno kažu da su moderne žene zaboravile kuhati. Ali to nije tako - oni jednostavno ne shvaćaju točku da se opterećuju kuhanje, ne stvaraju kult od hrane, ispravno postavljaju prioritete.

    © DepositPhotos

  3. To je sve o enzimima i nasljeđivanju
    Enzimi su enzimi koji igraju važnu ulogu u raznim biokemijskim procesima u tijelu. Konkretno, amilazni enzim je odgovoran za pretvorbu škroba u šećer, što čini hranu ukusnijom.Naša sline sadrži enzime koje smo naslijedili od naših roditelja.

    Na primjer, ako genetski vaš enzim amilaze razgrađuje tjesteninu brže nego grah, tjestenina vam izgleda ukusnija od graha. Tako je vjerojatno preferencije okusa roditelji su vam predali.

    © DepositPhotos

  4. Domaće kuhanje donosi dobre uspomene
    Obiteljske tradicijepovezane s hranom, iz djetinjstva stvaraju pozitivne emocije u osobi. Na primjer, čak i najjednostavnija juha uzrokuje ugodne uspomene: impulsi nastaju u mozgu koji čine okus pupoljke osjetljiviji. Zbog toga nam se čini da je okus domaće hrane bogatiji.

    Osim toga, djetinjske godine za većinu nas povezane su s nedostatkom tjeskobe i nepažnje. Kada jedemo, tijelo proizvodi takve hormoni radostipoput endorfina i dopamina. Čim probamo hranu, podsjećajući na ta vremena, mozak se odmah uranja u taj osjećaj sreće. Iz tog razloga, bakin borsch uvijek će biti ukusniji od tvog.

    © DepositPhotos

  5. Ljubav je tajni sastojak.
    Hrana pripremljena ljubavlju i pažnjom koju je volio volio uvijek je ocijenjen s psihološkog stajališta.Nije ništa u reklamnim kampanjama za promociju hrane korištene slike ljudi bliskih nama - baka i majke. Američki znanstvenik dr. Kurt Gray provodi istraživanje o procesu oporavka bolesnika više od dvadeset godina.

    Ti pacijenti koji su služili hranu koju su pripremili njihovi rođaci oporavili su brže od onih koji su jeli u bolnici. Ne zato što je hrana u bolnici bila gora, već zato što su pacijenti osjetili brigu i podršku njihovih najbližih. Tako je mama pileća juha ili čak obični čaj od malina bolje se liječi od bilo kojeg antibiotika.

    © DepositPhotos

Majčinske ruke su nježnije, majčinske su riječi nježnije i ukusna doma kuhana jela kuhinja moje majke, uvijek djeluje povoljno prema nama. Naši roditelji znaju da mi se sviđa više i uvijek uzmemo u obzir i neobične sklonosti hrani.

© DepositPhotos

Malo je tužno priznati da muž voli kuhati majku više nego tvoja. Ali za vas obojica ovo je velika prilika da izmisli svoje kombinacije okusa, da uspostaviš nove tradicije svoje obitelji i da im poučavate djecu. Sjetite se da je najbolja hrana na svijetu pripremljena isključivo uz dobro raspoloženje i ljubav u vašem srcu.

A što jednostavna jela kod kuće Je li vaša majka i baka kuhala kao dijete? Možda je tvoj tata kušao bolje od bilo koga u obitelji? Zašto mislite da je ova hrana tako ukusna? Podijelite svoja sjećanja u komentarima.

Pregledi fotografija depositphotos.