U post-sovjetskom prostoru kolač "Monastic koliba" - jedan od najomiljenijih. Postoji mnogo naziva za ovaj recept: "Drvna ograda pod snijegom", "Hill", "Log". Ali suština je uvijek ista. To su cijevi tijesta s punjenjem, položene u kliznu i impregnirane kiselim vrhnjem. Obično se "Monastic koliba" pripremaju s konzerviranim trešnjama. Sviđa mi se to bolje kolač sa šljiva i oraha.
Torta "Samostanska koliba"
Sastojci za tijesto
- 3 jaja
- 1 tbsp. šećer
- 1 tbsp. kiselo vrhnje
- 250 g margarina
- 4 tbsp. brašno
- 0,5 tbsp. l. soda
- soda natrij soda
Sastojci za punjenje
- 200 grama šljiva
- 200 g oraha
- 100 g maka
Sastojci za kremu
- 1 l kiselog vrhnja
- 350 g šećera
- 1 čokoladna bar za ukrašavanje
priprema
- Odvojite žumanjke od bjelančevina, protrljajte žumanjcima šećerom.
- Pomiješajte žumanjke, margarin i kiselo vrhnje.
- Dodajte soda, ugasiti ocat, brašno.
- Mijesiti tijesto. Podijelite ga u 28 kuglica i ostavite ih u hladnjaku pola sata.
- Izvadite kugle iz hladnjaka i izvucite ih svaki put da biste dobili traku duljine 20-25 cm i širine 3-4 cm.
- Vrijeme je za punjenje. Finje odrezati matice. Sredstvo potopiti u toploj vodi 15-20 minuta, a zatim usitniti na male trake. Poppy ulijte kipuću vodu i pustite da se skuha 20-25 minuta.
- Ispustite vodu, bacite makom u cjedilu i ostavite stajati. Suho sjeme maka u žbuku sa šećerom.
- Stavite nadjev na pripremljeno tijesto i namotajte ga. Trebalo bi biti 9 cijevi s šljunkama, 9 cijevi s maticama i 10 cijevi s makom sjemenki maka. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Ostaje napraviti vrhnje. Stavite kiselo vrhnje na gaze, prekrivenu cjediljkom, i ostavite 5-6 sati na hladnom mjestu, tako da se ukloni višak sirutke.
- Ukiseljeno kiselo vrhnje sa šećerom.
- Uzmite veliko jelo i razmazite ga dno s vrhnjem. Sada možete izgraditi kolibe. Postavite prvi sloj od 7 "trupaca" s različitim punjenjem i razmazom s vrhnjem. Sljedeći sloj će se sastojati od 6 "logova", sljedeći je manje od jedne cijevi - i tako dalje sve do "logs" kraju.
- Pobrini bijele i 150 grama šećera. Oni mogu ukrasiti stranu kolibe. Dobro pokrijte cijelu kremu. Pospite čašom s rešetkom na vrhu.
Priprema "Monastičke kolibe" otvara najširi polje za eksperimente s dizajnom. Majka s maštom ima gdje se dokazati.
Ovisno o sezoni, krov kuće može biti ukrašen stiliziranim cvijećem, lišćem ili snijegom. Kuću možete ponuditi prozorima, dimnjom, pa čak i ogradom.
Najbogatiji kolibe mogu se pohvaliti televizijskim antenama i slatkim mačkama na krovu. Neke se ženke ne zaustavljaju na ovome, stvarajući svoja sela slatkih kuća.
Prije posluživanja, kolač bi trebao biti pivo za jedan dan, tako da je krema bolje apsorbira. Bon appetit! Ne zaboravite podijeliti recept s prijateljima. takva kolač sa šljiva uvijek će biti vrhunac tablice za odmor. Njegov ukus jednostavno je neopisiv!
Ako vam se više sviđa zamjena trešnje, obratite pažnju na recept našeg trešnje, koji je pripremljen gotovo poput samostanskog doma, ali brže i puno lakše.
