Još nisam pokušao ovaj bujni, perforirani kolač od spužve! Glavni sastojak kipuće vode, morate dodati neposredno prije ...

Nikada nisam dobio pravi spužvu. Pokušao sam desetke recepata, čak sam uvjerio mog supruga na kupnju novog kombajna! San za kuhanje savršen kolač polako se kotrljala u ponor, ali iznenada je naišla na neobičan recept.

Ne postoji ništa za izgubiti, izgubio sam toliko puta da još jedna stvar neće utjecati na moje kulinarske vještine. Od posebnog interesa za novi recept izazvao je neobičan sastojak - kipuću vodu. I čudo se dogodilo! Kolači su bili tako prozračni i meki da nisam imala vremena da ih zamrznem s kremom i oblikuju kolač, kao što je moja obitelj jede u jednom sjedećem položaju!

Kuhana čokolada

Da biste pripremili kolač, trebat će vam vrlo jednostavan set proizvoda. Bolje je upotrijebiti mikser za miješanje, ne znam hoće li se tijesto dizati, ako ga pobijedeš običnim šipkom. Prvi put kad sam kuhala pecivo u pećnici, ali kasnije pokušao ispeći u sporom štednjaku, u oba slučaja ispao je sjajno!

Sastojci

• 2 jaja
• 2 tbsp. brašno od vrhunske kvalitete
• 2 tbsp. šećer
• 1 tbsp. mlijeko
• 1/2 Art. suncokretovo ulje
• 5 tbsp. l. kakaov prah
• 2 tsp. vanilije šećer
• 1,5 tsp. prašak za pecivo
• 1,5 tsp. soda
• 1/2 tsp limunska kiselina
• 1 tbsp. kipuće vode

Umjesto vanilije šećera, možete koristiti ekstrakt vanilije, limunska kiselina se može zamijeniti s limunovim sokom, ali ga morate dodati na samom kraju. Budite sigurni da koristite sodu i prašak za pecivo. Ako uzmete jednu soda, tijesto će biti sa sapunastim okusom, ako jedan prašak za pecivo - neće se dobro podići.

priprema

1. Uključite pećnicu prije kuhanja, potrebno ga je zagrijati na 200 stupnjeva. Pripremite kalup unaprijed, pokrijte ga pergamentom i nikad ne podmazujte rubove, inače će se kolač iskrsnuti da ne bude ni, već na brdu.
2. Pomiješajte sve suhe sastojke i dobro izmiješajte.

   

3. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s mikserom, dodajte mlijeko i maslac i nastavite tući još nekoliko sekundi.
   
4. Uključite kuhalo, kuhajte dok miješate suhu i tekuću smjesu. Upijajte tekuće sastojke vrlo pažljivo, bez prestanka miješanja.

   

5. Trebali biste imati vrlo debeli i ljepljivi tijesto, što nije lako miješati, čak i uz miješalicu. Dogodilo se da brašno nije dovoljno, u ovom slučaju dodajte nekoliko žlica, ako je u ovoj fazi tijesto tekućina.
6. Sada je zabavan dio! Ne isključujte mješalicu, ulijte čašu kipuće vode u tijesto. Držite se brzo.Ako koristite sok od limuna, vrijeme je da ga dodate.

   

7. Tijesto bi trebalo postati umjereno tanko i polagano izlučivanje iz miksera. Brzo stavite u pripremljenu formu i brzo u vruću pećnicu!

   

8. Sada smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i ispeći kolač pola sata. Sve ovo vrijeme, ne otvarajte vrata u pećnicu.
9. Nakon sat i pol, provjerite spremnost drvenom štapom. Ako je suho, sve je u redu - izvadite je, ako je vlažno i ostatke tekućeg tijesta - držite kolač u pećnici malo više. Spremni kolač neka se ohladi pravo u obliku.
10. Ponekad se ispostavlja da se tijesto pukne ili diže na brdu. U redu je, ne utječe na okus. Neravnom vrhu može se rezati i jesti s čajem, i izgraditi kolač iz čak dijelova.

    

11. Posljednja stvar je rezati tortu u jednake dijelove i razmazati ga s bilo kakvom vrhnjem.
    

Kolač "Čokolada na kipućoj vodi" Izgleda vrlo meko i prozračno. Kao vrhnje, možete koristiti šlag voćne šećer sa šećerom ili vrhnjem, kondenzirano mlijeko s maslacem ili klasičnom maslacem. Za posljednju mogućnost, kolači trebaju biti dodatno impregnirani slatkim sirupom.

Širite trešnja ili rezane banane između slojeva bez straha.Ako prelijte čokoladni zaleđivanje na vrh torture i ukrašite je na originalan način, dobit ćete prekrasan desert za odmor.

Za multicooker

Kuhati "Čokolada na kipućoj vodi" u sporom štednjaku čak i lakše nego u pećnici! Sastojci i način pripreme točno su opisani gore, ali postoji nekoliko tajni.

1. Nemojte gnjaviti tijesto u zdjelici i nemojte je masirati maslacem.
2. Postavite način "Pečenje" (180 stupnjeva) i ispeći kolač 60-80 minuta, provjerite spremnost drvenom štapom.
3. Kad je keksa potpuno pečena, postavite je na rešetku ili na bilo koji oblik s rupama. Oni će stvoriti dodatnu ventilaciju, koja će omogućiti pečenje ne akumulirati kondenzat.

   

Uredništvo

Da bi keksa dobro ispeo i iskrsnula bez poklopca, zapečati lomljenog oblika kaput od folije, Proširite vlažnu ručicu preko folije i pokrijte je s drugom pločom. Presavijte mali pravokutnik čija visina je jednaka visini oblika. Možete izvaljati valjak iz ručnika i omotati uniformu oko nje. Zatim obrasnite oblik s drugom folijom koja će držati ručnik.

Želim vam samo uspješne rezultate u pripremi svečanog pečenja! Recite nam u komentarima koje tajne koristite za izradu savršenog keksa.

Podijelite ovaj recept s prijateljima. kuhana čokoladna kolača, nevjerojatno je ukusna i vrlo je jednostavna za pripremu.