Kako kuhati savršeni recept cheesecake vrijedan svoje težine u zlatu.

Postoji mnogo recepata za cheesecake danas. ali "Tako jednostavno!" pripremio za vas jedan od najboljih - recept za klasični New York torta s borovnicama. Dajem vam svoju riječ - jednostavno je nemoguće mu se oduprijeti!

Prije kuhanja ove nevjerojatne kremasti desert, morate osigurati da su svi sastojci korišteni na sobnoj temperaturi, inače desert svibanj uspjeti.

Klasična New York torta od sira

Sastojci za osnove

• 1/2 Art. sitno sjeckani bademi
• 1/2 šalice odrezanih vanbrihova
• 1/2 šalice sjeckani krekeri
• 2 tbsp. l. rastopljeni maslac

Za punjenje

• 700 ml vrhnjeg sira
• 1 1/3 šalice šećera
• 5 velikih jaja
• 500 ml kiselo vrhnje
• 1/4 Art. brašno
• 2 tsp. ekstrakt vanilije
• 2 tsp. sok od limuna

Za zalijevanje borovnica (opcija)

• 1 šalica borovnice
• 2 tbsp. l. sok od limuna
• 2 tbsp. l. šećer
• 1 tsp oguliti limuna
• 1/2 Art. l. kukuruzni škrob

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C i četkajte oblik za kolač od sira s rastopljenim maslacem.
2. Prvo morate pripremiti bazu. Da biste to učinili, pomiješajte sjeckani oraščići, krekeri, vafli i rastopljeni maslac u srednjoj zdjeli.Sve temeljito izmiješajte i stavite ovu masu u pripremljenu formu. S jakim tlakom, širite bazu uz dno i napravite strane za kolač od jabuka.
3. Sada morate kuhati nadjev. Beat krem ​​sir s miješalica dok ne postane prozračna. Dodajte šećer na nju i ponovno pobijedite. Jedan po jedan, tuku jajašce, šuškaju se nakon dodavanja svake. Dodajte brašno, vaniliju, sok od limuna i dobro promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i dobro pobijedite. Lagano dotaknite zdjelu s punjenjem na stolu kako biste dobili osloboditi od mjehurića zraka.
4. Ulijte punjenje na podlogu, tresući kalup da ravnomjerno rasporedite punjenje. Stavite u pećnicu na sat i pol.
5. Isključite pećnicu i ostavi tijesto u njemu 1 sat, dok se vrata pećnice moraju otvoriti.
6. Izvadite kolač od peći i pustite da se potpuno ohladi prije hlađenja. U hladnjaku treba stajati najmanje 12 sati.
7. Napravi zalijev borovnice. Da biste to učinili, pomiješajte plodine, sok od limuna, šećer i šuškicu u malom tavanu. Kuhajte preko srednje topline, miješajte 5 minuta. Dodajte kukuruzni škrob i kuhajte dok se umak lagano ne zgusne.

Detaljne upute na kuhanju možete vidjeti u ovom videozapisu.

Ovaj klasični kolač od janjetina definitivno vrijedi provesti vrijeme pripreme. Ovo je čisto uživanje! Pogledajte za sebe i podijelite recept s prijateljima!