Deseci tisuća kuhara i kulinarskih stručnjaka čine pogreške prilikom pripremanja riže. Znanstvenici misle tako: svi kuhamo rižu na pogrešan način i ugrožavaju naše zdravlje i dobrobit. Svaka riža sadrži arsen! Te se informacije pojavile u časopisu The Telegraph i odmah izazivale živu raspravu.
© DepositPhotos
Tragirati količine arsena ostaju u riži, ulaze u prehrambeni proizvod, zajedno s industrijskim gnojivima i pesticidima, koji su desetljećima pohranjeni u tlu rižinskih plantaža. Riža je poznata upija, a kada ga jedemo, apsorbira toksine, čisti tijelo. Slično, riža upija sve što je u tlu.
također Arsen obrađuje posude i spremnike u kojima se prevozi rižatako da ne jede miš. Rice bi barem trebalo isprati u tekućoj vodi sve dok se ne izbjegne sav bijeli brašno.
© DepositPhotos
Koje su prihvatljive stope arsenata u riži?? Zvuči vrlo čudno, koja je norma u pitanju? Arsen može uzrokovati ozbiljne poremećaje u ljudskom tijelu, uključujući povećani rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, zatajenja bubrega, raka i šećerne bolesti. Dobro je ukloniti štetne kemikalije od riže i smanjiti šanse arsenova mikrotamera možete kuhati pravo! Sada će biti detaljne upute.
Japanski i kineski prije kuhanja 7 puta su ispili rižu u hladnoj vodiukloniti sumnjive tvari iz svakog jajašca. Ova metoda može se koristiti pri pripremi jelo je hitno. Ali najbolje je natopiti rižu preko noći u puno vode. Koncentracija arsena u riži koja ostaje preko noći bit će smanjena za 80%, a proizvod će biti apsolutno siguran za zdravlje. Bolje da budem siguran, zar ne?
© DepositPhotos
Osim toga, natopljena riža ima još jednu neosporivu prednost. Kuhari do pune spremnosti, vrlo je brz, nakon što je preko noći uspio upijati vodu. Prethodno natopljena riža kuhana u 13 minuta! Riža natopljena vodom bit će izvrsno ukusna i iznenadit će njezinom lomljivom strukturom.
Ovdje je kako kuhati rižu na vodikako bi se neutralizirao arsen i druge kemikalije koje su se dogodile u njegovom sastavu.
© DepositPhotos
Evo što zanimljiv recept pilau Čitatelj je poslao iz Azerbajdžana. Postoji mala razlika: riža je natopljena u slanoj vodi tamo, što je također vrlo korisno. Riža postaje ukusnija i bjelji. Osim toga, slana voda uklanja svaki neugodan miris! Nažalost, riža riža nekih proizvođača razočaravajuće. Kuhana riža može pružiti postojanost, kao da su miševi živjeli i procvali u njemu ... Jeste li primijetili, dragi čitatelji?
"U Azerbajdžanu, također, riža je kuhana na ovaj način. Moja baka i majka natopljenu rižu od noći u slanoj voditako da se riža ne raspada tijekom kuhanja, a također se kuha u slanoj vodi, poput tjestenine.Nakon ispiranja rižine vode u polu kuhanu rižu, dodajte potrebne začine i ulje, postavljeni na sporo vatra kako bi posustali. Okus ovog pilafa razlikuje se od uzbečke, turske, afganistanske pilaf. Usput, Iran je također pripremljen na isti način kao i mi. Osnovni sastojak pilaf je šafran ... "
© DepositPhotos
Postoje i drugi vrlo zanimljivi načini kuhanja riže, što je za mene i za uredništvo pokazalo novost. Na primjer, riža kuhana u mlijeku s maslacem i puno kardamom, Pre-riža mora potopiti preko noći. Napunite sjemenke vrućim mlijekom i dugo vremena kuhajte kardamom zbog niske topline. Možete dodati šećer po ukusu. Ispada neobično mirisnu kašu, slično pudingu, probajte!
© DepositPhotos
Tu je i uzbekski recept, koji je grijeh da šuti, - riža s valom, Mash je takav mali zeleni grašak s posebnim okusom, koji se u potpunosti otkriva u kombinaciji s rižom. Riža s valom treba natopiti preko noći, a zatim kuhati u vodi zbog niske topline. Izgleda strašno, vrlo zadovoljavajuće i korisno!
© DepositPhotos
Nas je nasmijao komentar respektabilnog čitatelja kad smo prvi put objavili materijal o sadržaju arsenova u riži. "Tako sam stara da se sjećam kako su stomatolozi stavili arsen u bolni zub, pokrili su ga vaturom, a sljedeći dan dolazite i izvadite zub ..."
Naravno, sve se mijenja. Ne tako davno, ljudi nisu mislili, nisu pogodili štetne tvari u svakodnevnom životu, hrani i okolišu. Sada je situacija drugačija. Briga o vašem zdravlju vrlo je važna, svatko je odgovoran za sebe.
Moj prijatelj Stoguno cheval, glavni učenjak našeg uredništva, s kojim često družimo zajedno, potvrđuje: kvaliteta hrane zaista ozbiljno utječe na stanje zdravlja. Ali ne zaboravite koliko je važno redovito boraviti na svježem zraku, ritmu života, strasti za vašu omiljenu stvar! Na prvoj prilici idite u prirodu, dragi čitatelj.
Jeste li pronašli ove informacije korisne? Da li vam se sviđa naš članak? Reci mi ako pratiš rižu i druge žitarice prije jela? Jeste li pokušali natapati rižu za noć? Ako želite, podijelite svoj omiljeni recept za kuhanje s rižom, bit ćemo sretni i spremiti ga u našoj zbirci u srcu.
