Cijela istina o proizvodu koji svatko ima u kuhinji! Nedavno sam se svađao s mojim prijateljem, a ona je bila u krivu ...

"Kada se grije, med gubi sve korisne osobine" - ta je istina izrečena u svim knjigama o pčelarstvu i kuhanju. Ali koliko je teško napustiti kolač i čaj moje majke s žličicom ove mirisne delicije! Ali kada se dodaje vrućim napicima i obrocima, med se pretvara u obični šećer. Nije li to razočaranje žena koje pokušavaju izgubiti težinu?

Što učiniti: toplo ili ne toplo? Mišljenja su podijeljena: neki vjeruju da kada grijan med postaje strašan kancerogen, a potonji ignoriraju sva upozorenja. izdanje "Tako jednostavan" za znanstveni pristup! Odlučili smo se otkriti što se događa s medom kada se zagrije i koliko je opasno za tijelo.

Vrlo draga

8 zabavnih činjenica

1. Kada se med grije, oslobađa oksimetilfurfural, ili OMF. Pripada potencijalnim karcinogenima i praktički ne izlučuje iz tijela. OMF negativno utječe na središnji živčani sustav, pridonosi razvoju malignih tumora.

   

2. OMF je prisutan u svim slatkišima koji su bili grijani tijekom proizvodnog procesa! To uključuje kolače, kompote, slatkiše, pekmez. Nositelj rekorda u sadržaju ove tvari je instant kava.

   

3. Ako usporedimo proizvode prema sadržaju hidroksimetilfurfura, med je daleko od najopasnijih. Dakle, u slatkoj sojini, količina OMF može doseći 300 mg / kg, u prženoj kavi - 2000 mg / kg, au medu samo 25 mg / kg.

   

4. Znanstvenici su izračunali dozvoljenu dnevnu stopu OMF-a, koja može ući u tijelo bez štete. To je 2 mg / kg tjelesne težine!

   

5. Ako zagrijavate med na temperaturu od 45 ° C, korisni enzimi su uništeni i vrijednost proizvoda je izgubljena. Ali ako je temperatura iznad 60-80 ° C, med postaje kancerogen. Zato se ne preporuča dodati vrućim napicima, kao što su čaj, kuhano mlijeko, vruće vino.

   

6. Što je više meda izložen toplini, brže se njegova kvaliteta pogoršava. Stoga je poželjno pohraniti na hladnom mjestu.

   

7. Nije ni čudo da ljudi kažu: "Tko pije med, koji ail naymet". Ovo se odnosi isključivo na svježe proizvode koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Ako još uvijek trebate rastopiti medzatim upotrijebite vodenu kupelj. Kako ne bi izgubila korisna svojstva, temperatura ne smije prelaziti 40 ° C.

   

8. Istraživanja su pokazala da med u cjelini ne bi trebao biti samo zagrijan, nego i pohranjen na temperaturama iznad 20 ° C.

   

Ovo je vrlo koristan proizvod zbog pogrešnih postupaka koji mogu nepovoljno utjecati na tijelo. Suzdržite se od nepotrebnog grijanja meda i donijet će iznimne prednosti.

Sada znate na koju ćete stranu uzeti argument štetu medu, Podijelite ove informacije s prijateljima kako biste uklonili svoje zablude!