Prije više od 200 godina, rajčice su smatrale otrovnim. Sada, kada se taj mit odavno raspršuje, svi znamo da je rajčica jedan od najkorisnijih proizvoda koje nam priroda priznaje.
Sadrži mnoge korisne vitamine i elemente koji ne samo da dopuštaju tijelu da dobije sve potrebne hranjive tvari, nego i pomaže u borbi protiv bolesti i sprječava neke od njih.
Prednosti rajčice
- Rajčice su bogate folna kiselina i vitamini A i C, kao i niz antioksidansa, uključujući likopen, alfa-lipoidne kiseline, lutein, beta-karoten i kolin. Likopen je odgovoran za boju rajčice, tako da su crvene rajčice korisnije od svojih rođaka drugih nijansi.
- Alfa-lipoidne kiseline transformiraju glukozu u energiju, a također pomažu u kontroli razine šećera u krvi i održavanju elastičnosti krvnih žila.
- Kolin je neophodan kada je u pitanju pamćenje i učenje, a također je korisno za vrijeme sporta.
- Apple i limunske kiseline u rajčicama pomažu u rješavanju problema kardiovaskularnih i probavnih sustava.
- A vitamini C i A jačaju imuni sustav i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.
- Likopen tvari sprečava pojavu tumorskih tumorai također je dobra prevencija razvoja makularne distrofije koja uzrokuje sljepoću. Količina likopena iz bilo koje toplinske obrade povećava, tako da nije potrebno jesti samo sirovo povrće.
Također je vrlo korisno koristiti rajčicu uz maslinu ili ulje suncokreta - tako da su sve hranjive tvari bolje apsorbirane od strane tijela.
- Ne samo da su rajčice korisne, već i sva jela koja se temelje na ovom povrću. Na primjer, sok od rajčice pomaže kod gastritisa s niskom kiselinom, anemijom i slabljenjem memorije.
- Rajčice su poznate po svojim laksativnim učincima, pa su često propisane kao lijek za zatvore.
- Rajčica pomaže poboljšati ne samo fizičko zdravlje neke osobe, već i mentalno zdravlje. Velika doza serotonina i tiamina, koja nije ništa više od hormona sreće, pomoći će u rješavanju depresije i poboljšanju raspoloženja. Jedite rajčice sa stresom, mentalnim stresom i stanja depresije.
- Rajčica je vrlo vrijedna kao dijetni proizvod, Unatoč svim tim nevjerojatno korisnim svojstvima, vrlo je niska u kalorijama i može se koristiti s bilo kojom prehranom i vrstom hrane.Krom, koji se nalazi u ovom povrću, blokira osjećaj gladi i donosi osjećaj sitosti.
Ne preporučuje se korištenje rajčica za ljude koji imaju žučni kamen i kamenac bubrega, kao i one koji su alergični na ovu vrstu povrća.
Marinirane i konzervirane rajčice bolje su ako se ne eliminiraju, a zatim barem smanjuju njihovu količinu u prehrani, jer mogu izazvati pogoršanje bolesti srca i peptički ulkus.
Bolje jesti svježe rajčice u ljetnim mjesecima i zamrznute rajčice zimi. Postoji mnogo informacija o tome kako zamrznuti rajčice za zimu.
Vjerojatno niste znali da su rajčice toliko korisne i želite ih uključiti u svoju prehranu. I to će biti prava odluka, jer je vrijednost ovog proizvoda za ljudsko tijelo teško predvidjeti.
