"Tako jednostavno!" žuri da bi predstavio neobično lagan, ali vrlo ukusan pečeni pileći recept, Vjeruj mi, ovo je nešto!
Pileći "40 češnja češnjaka" (Poulet aux 40 gousses d'ail) - klasično jelo provansalske kuhinje, koja je obrasla mnogim varijacijama. Jedna stvar ostaje nepromijenjena: 40 češnjaka češnjaka, koji ispunjavaju samu pticu, kuhinju i okolicu nemoguće je ukusan miris!
Pečena piletina s češnjakom
Sastojci
- 1 piletina težine oko 1,5 kg
- 40 češnjaka češnjaka (3-4 glave češnjaka)
- 1 tbsp. bijelo suho vino
- 1 tbsp. l. suha provansna biljka
- 50 g maslaca
- sol, crni papar na okus
priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremljeni pileći trljajte solom i paprom iznutra i izvana.
- U zdjelu za pečenje s debelim dnom ili patuljkom, toplo maslac i lagano pržite ga ljušteno češnjak.
- Stavite u obliku ptice izravno na pripremljen češnjak, pospite maslinovim travama, ulijte vino, Nemojte zaboraviti prethodno vezati pileće noge!
- Pošaljite piletinu pecite 1 sat, nemojte zaboraviti prekriti poklopcem ili folijom. Zatim skinite poklopac, polovica polovica s oslobođenim sokom i kuhajte još 30 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđe.
Usput, nakon pečenja, ne bacajte češnjak! Omekšava i kombinira se s sokom piletine, vina i aromom ljekovitog bilja, pretvara se u izvrsnu širinu koja je dobro poslužena s krutonom ili mesom. Sljedeći put, možda će sve 60 češnjaka dodati!
Pozovite prijatelje u francuskom stilu, sigurni su da će tražiti recept!
