Tako se dogodilo da su mnoge domaćice lišene njihove pozornosti prekrupa od ječma... I potpuno je uzalud, jer malo novca možete dobiti ukusan, hranjivi proizvod bogat vrijednim tvari.
Što je odsutno u ovom zrnu: kalij, kalcij, željezo, cink, bakar, mangan, molibden, stroncij, nikal, kobalt, krom, jod, brom, fosfor; vitamini A, B, E, PP. Za djecu biserno ječam to je naročito korisno jer opskrbljuje rastući organizam sa svime što je potrebno za normalan razvoj.
"Tako jednostavno!" lako pripremljen recept za ječam kašu s gljivamašto ne omogućava dulje žvakanje. Ali rezultat će biti neusporediv. Pokušajte kuhati da biste zauvijek promijenili svoj stav prema ovom proizvodu!
Gljiva biser
Sastojci
- 2 tbsp. biserno ječam
- 4 tbsp. voda (izravno za kuhanje)
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 500 g šampinjona
- 1 luk
- 1 tbsp. l. soja umak
- sol, papar
priprema
- Ulijte žitarice u sitno sito i temeljito isperite nekoliko puta. U tavi koja se uklapa u promjer sita, kuhati vodu. Na gornjoj strani stavite sita od ječma, pokrijte poklopac i ostavite parni medij na 20 minuta.
- U debeloj tikvici kuhajte 4 žlice.dodajte prstohvat soli i 1 žlica. l. biljno ulje. Prelijte ispareni biserni ječam, stavite u kuhanje, smanjite toplinu i kuhajte 20 minuta.
- Dok je žitarica kuhana, šampinjoni Oprati i izrezati u četvrtine. Kuhajte gljive u maloj količini vode, preklopite u cjedilo, i gljiva.
- Ljušteno luka sitno sjeckani, osim u 1 žlica. l. biljno ulje, dodajte gljive i pržite 5-7 minuta.
- Decocija gljiva ponovo kuhati, sipati umak od soje.
- Tijekom kuhanja, voda u tavi s kuhanjem mora biti prokušana. Sipati pržene gljive s lukom, promiješajte i sipajte juhu od gljiva. Zatim pokrijte posudu na vrlo niskoj vatri još 40 minuta. Usput, to se može učiniti u pećnici.
Garnitura je tako mirisna i hranjiva da nijedan meso nije potrebno za to! Ali salata svježeg povrća bit će vrlo korisna.
Prijatelji samo žele povući ovaj recept!
