Recept za knedle s grožđem

Sezona sezone trešanja završila se i pojavila se na našem stolu vinove loze, Nesumno sam se spotaknuo na ovom ukusu. Tijekom pripreme sljedećeg dijela knedla, iznenada sam završio punjenje. Ali ne bacajte tijesto zbog takve prigode! Pogled je pao na sočne grozdove grožđa koje je moja majka donijela iz zemlje. Mala i slatka bobica, zašto ne probati? Ta je odluka bila točna, kulinarski eksperiment bio je 100% opravdan.

© DepositPhotos

Kako kuhati knedle

Kako je izmijenjen "Tako jednostavno!" svi znaju kako napraviti knedle s grožđem. Izgleda kao trešnja, ali sto puta je ukusnija.

Za jelo uklapaju se samo slatke plodine. Prisutnost jama nije važno. Naprotiv, sjemenke grožđa vrlo su korisne za probavu. Najukusnije su knedle s grožđem isabel (vina) sorti tipa "curder". Grožđe takvih grožđa su srednje, tamno plave gotovo crne. Pulpa je lako odvojena od kože.

© DepositPhotos

Recept koristi mjernu posudu s volumenom od 225 ml. Točna težina brašna ne može se precizno odrediti. Težina ovisi o vrsti brašna i njegovoj vlagi. Trebate se usredotočiti na same tijesto.Kada završite, ne smije se držati na rukama, biti mekana i elastična. A u dijelu bi trebali biti šuplji mjehurići. Broj grožđa ovisi o veličini bobica. U prosjeku će trebati do 1 kg bobica.

Sastojci za tijesto

• 2-3 čl. brašno
• 1/2 Art. mlijeka
• 1/3 Art. voda
• 1 jaje
• 1 tsp biljno ulje
• prstohvat soli
• grožđe
• 1/2 Art. šećer

priprema

1. Ulijte brašno na suhu površinu ili u veliku zdjelu. Napravite malu depresiju u njoj i razbiti jaje tamo.

   © DepositPhotos

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte toplom vodom, mlijekom i solom.
3. Temeljito umiješajte tijesto, dodavajući brašno prema potrebi. Na kraju dodajte maslac na tijesto i ponovno umijesite.
4. Gotovo tijesto prekriti ručnikom ili filmom. Neka ostane 40 minuta.

   © DepositPhotos

5. Kako se tijesto sazri, pripremite grožđe. Operite bobice pod tekućom vodom i položite ih na ručnik kako biste uklonili višak vlage.
6. Možete napraviti knedle na bilo koji prikladan način. Možete izvaliti sloj tijesta i staklenog kruga za rezanje željene veličine. A možete staviti kobasicu, izrezati ga u komadiće i izvaditi ga s valjkom.

   © DepositPhotos

7. Stavite grožđe i neki šećer u središte svakog kruga. Ako su bobice umjereno slatke, 1/3 tsp će biti dovoljno. šećer.
8. Preklopite polugom i spajajte rubove sa šiljkom ili s vilicom. Kontrolirano više puta: takva šavova neće se raspasti tijekom kuhanja i neće biti sirova.

   

9. U velikom tavu kuhati vodu i dodati sol, po stopi od 1/2 tbsp. l. 3 litre vode. Stavite knedle u kipuću vodu jednu po jednu.
10. Kad se knedle počnu pojavljivati, blago ih pomiješajte i kuhajte još nekoliko minuta. Na to kako kuhati knedle s grožđem, utječe na volumen iskorištene posude. Obično će trajati od 3 do 7 minuta da bi knedle dovele do spremnosti.

    © DepositPhotos

11. Izvadite gotove proizvode sa žlicom s prorezom. Poslužite s kiselim vrhnjem, pospite šećerom na vrhu. Bon appetit!

    © DepositPhotos

Najveća poteškoća u kuhanju knedle je njihovo kuhanje. Nepravilno kuhanje može uništiti čak i najprikladnije tijesto. Za knedle nemojte kuhati suhom, naučite 5 trikova iz "Tako jednostavno!"kako kuhati vareniki.

Kako kuhati knedle

1. Za kuhanje odaberite nisku i široku posudu. U takvim se posudama češće kuhati i ne držati zajedno. Po 1 kg kuglica, koristite najmanje 3 litre vode.
2. Voda za slatke knedle nužno doda sol. Sol sprječava prianjanje proizvoda i poboljšava njihov ukus.Dodajte sol nužno u hladnoj vodi.

   © DepositPhotos

3. Nemojte uliti suncokretovo ulje u vodu! Bolje je dodati ga tijesto.
4. Odmah nakon polaganja okruglica u kipuću vodu lagano ih promiješajte drvenom lopaticom. Zato se ne drže vrućeg dna posude.
5. Tako da proizvodi tijesta ne postaju meka, nemojte žuriti da smanjite požar kad ih stavite u vodu. Smanjite temperaturu tek nakon kuhanja kuglica. Zatim ih kuhajte dok ne budete spremni.

   © DepositPhotos

Dumplings vole gotovo sve. Tajna ovog jela je u različitim punilima, među kojima je i onaj koji će privući najizbirljivije okuse. Zato ne zaboravite uzeti u obzir recepte neobičnih ispuna za knedle - oni će sigurno doći u ruci!

Za brzi ručak ili večeru u "Tako jednostavno!" Postoji jedan od najboljih recepata za lijene knedle s kravljim sirom, koji će zasigurno uživati ​​cijela vaša obitelj!

Vrlo smo zainteresirani za upoznavanje vašeg receptivnog receptura za ukusno punjenje za knedle. Naši cijeli urednici vole isprobati nešto novo. I svakako podijelite recept s prijateljima. knedle s grožđem, Dajte im kušati kako je ukusna!