Jagode Jam Dark Ruby je posebno mirisan, jer dodam, u tajnosti, 100 ml ...

Ljeto je napokon ovdje! Jagode su zrele u našim kućama i kuhinjskim vrtovima, vrijeme je da počnemo pripremati džem. Zašto se ovaj put ne prepustite svojoj obitelji nečim neobičnim?

© DepositPhotos

"Što u zubaru može biti neobično?" - pitaj. Naravno, ništa, ako ga samo kuhate od bobica i šećera. Ali ako vam se malo pomakne, rezultat će biti vrlo originalan, uvjeravamo vas.

Džem od jagoda za zimu

Jagoda je prilično osjetljiva bobica, stoga treba tretirati u skladu s tim. Potrebno je vrlo pažljivo operirati, kako ne biste oštetili proces.

© DepositPhotos

Prvo, uzmite bobice i očistite ih od lišća, grančica i drugih krhotina. Zatim ga nježno stavite u cjedilo. Moje ispod slavine s aeratorom (ili tušem) oko 3-4 minute.

© DepositPhotos

Ostavite bobice u cjedilo za 10-15 minuta - za to vrijeme voda od njih će gotovo potpuno izlučivalo. Nakon toga uklonite repove. Ovo je osnovna obuka.

© DepositPhotos

Tamno rubin jagode

Sastojci

• 3 kg jagoda
• 2 kg šećera
• 100 ml votke
• 1 tsp limunska kiselina

priprema

1. Pažljivo pripremite bobice. Ako je vrlo velika, može se rezati na 2-4 komada.
2. Uzmite duboku posudu s debelim dnom, položite sloj bobica, pospite šećerom na vrhu i pospite vodkom. Onda opet novi sloj jagoda, a zatim šećer i votka.Stavite tavu na stranu, ili ga najprije poslati preko noći u hladnjak tako da jagode daju sok i šećer se otapa.
   
3. Izvadite tavu iz hladnjaka i stavite je na peć. Donesite masu kuhati, dodajte limunsku kiselinu ili svježe stisnutu sok od limuna, promiješajte.
   
4. Kuhajte na srednjoj vatri oko 5 minuta i stavite na stranu. Nakon nekoliko sati, kada se masa potpuno ohladi, stavite je na peć i ponovo kuhajte, kuhajte 5 minuta i izvadite iz peći. Ponovite postupak sve dok ne budete zadovoljni gustom gustinom. U tom slučaju zastoj ne smije mijenjati originalnu boju.
5. Kada postignete potrebnu gustoću džema, pripremite spremnik. Temeljito prati staklenke, pokrijte kipuću kipuću vodu i obrišite ga čistim ručnikom. Nakon toga stavi staklenke u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu i prokali.
6. Stavite pekmez na vatru, stavite u vruće stanje, ali nemojte kuhati, skakati i početi sipati. Prelijte do vrha i ostavite banke da se ohlade. Zagubljenje će se otvrdnuti, na vrhu će se formirati gust sloj, koji neće dopustiti da džem pokvariti. I tek tada banke mogu biti zapečaćene.
   

Jam "Fantasy" od jagoda i tikvica

Sastojci

• 500 g mladih tikvica
• 500 g jagode
• 1 sok od limuna
• 1,5 kg šećera

priprema

1. Peel tikvice, izrezati na kriške, sipati 500 g šećera i posuti s limunovim sokom. Oprati jagode, očistiti stabljike i popuniti 500 g šećera. Ostavi ga 4 sata.
2. Rezultirajući sok se ulijeva u jednu posudu, stavlja preostali šećer u nju i dovede do ključanja. Dodajte jagode i kuhajte 5 minuta, uklanjajući pjenu. Neka se ohladi i ponovi. Po treći put donijeti kuhati, staviti tikvice i kuhati još 5 minuta.
3. Prolijevajte na sterilizirane limenke i namotajte. Držite zaglađivanje bolje na tamnom hladnom mjestu.
4. Ukusna jamsuta spreman je. Bon appetit!

Sirova jagoda i kivija

Sastojci

• 500 g jagode
• 600 g šećera
• 2 kom. kivi

© DepositPhotos

priprema

1. Slobodne jagode od sepals, isperite pod tekućom vodom. Stavite na papirnati ručnik da biste osušili plodove.
2. Peel kiwi i izrezati u kocke.
3. Razbiti kivi i jagode s miješalicom, pomiješajte rezultirajući pire krumpir.
4. Dodajte šećer u dobivenu masu i pomiješajte s mikserom sve dok se ne otopi (ako je zaglavi zagrijan, šećer se otapa puno brže).
5. Ulijte u sterilizirane posude i namotajte.

Sada znate kako kuhati džem od jagoda, Članak opisuje samo mali dio svojih neobičnih opcija. Zapravo, ovi recepti su mnogo više.

© DepositPhotos

Jagode idu dobro s raznim voćem i biljem, začinima, pa čak i povrćem. Stoga, nemojte se bojati eksperimentirati, kombinirati naizgled nespojivo! A zasigurno ćete ga naći - neobičan i originalan ukus!

Mirisna smaragdna jamac. Nakon što je pokušao barem žlicu, ovo će vam se svidjeti zauvijek. Jamac se može proširiti na palačinke, staviti u čaj, napraviti "Mojito" i ostala pića.

Može se činiti čudnim nekome, ali možete napraviti pekmez iz borovih čunjeva. A to je mirisno, ukusno i, naravno, zdrav. Čak i jedna malena žličica ovog pekmeza daje naplatu veselosti i pozitivnog za cijeli dan.