Pet minuta džem

Čekaš početak sezone jeftinih bobica baš kao i ja da počnem na velikom mjerilu napraviti zastoj? U tom procesu, postoji nešto gotovo mistično kada stojite uz zdjelicu i miješate žlicom (sigurno drvenom) Gurgling brew.

Jagode, trešnje, ribizle, maline, masline ... pjesmu! Jars u urednim redovima postupno popunjavaju police u ormaru.

Nemoj to misliti "Tako jednostavno!" poziva vas da pretvorite stan u granu tvornice! Ali kako je to cool: zimi, pijuckajući čaj, uživajte u mirisnom ljetnom desertu iz kanta ...

U našem ludom dobu stalnog nedostatka vremena, receptima baka i majki, kada se džem kuha dugo i nekoliko faza, gube svoju važnost. Želim učiniti sve brzo, tako da jedan, dva puta - i gotovi ste! Ovdje se sjećate slavnog pet pekmez, što se može napraviti od bilo koje vrste bobica.

Brzo zaglavljivanje

Manje jam je kuhano, što je korisno je, bobice zadržavaju svoj ukus, oblik i okus. Za recept ispod, maline, ribizle, jagode, trešnje su savršene.

Sastojci

• 1 kg bobica
• 1 kg šećera
• 4 tbsp. l. sok od limuna (nema potrebe dodati trešnje)

priprema

1. Ripe bobice idu i operite, izvadite kosti od trešanja. Izlijte šećer i ostavite preko noći u hladnjaku.

   

   

2. Ujutro, stavite zdjelu bobica na malu vatru i, uzbudljivo, kuhajte. Nakon ključanja dodati sok od limuna i kuhajte još 5 minuta.

   

   

3. Ulijte zaglavljeni zagrljaj sterilizirane staklenke i zatvoriti. Za mene je najprikladniji način upotrebljavati posude od 250 ml s poklopcima za vijke. Dok se zaglavlja zagasite, poklopci se vreli, a staklenke se steriliziraju u mikrovalnoj pećnici.

   

4. Zatvorene posude od džemera okrenite naopako i omotajte nekoliko sati prije hlađenja.

   

Prirodni prinos gotovog proizvoda ovisi o bobicama: od malina, jagoda, ribizla - 1 l, od trešanja - 1,6 l (zbog obilnih sokova). Provjereno: domaća zadaća savršeno pohranjena u gradskom stanu izvan hladnjaka, ne kisela i ne eksplodira.

Pomozite svojim prijateljima da otvore sezonu praznina, podijelite recept s njima!