22 najbolje umake za recept za sve prigode. Za prave gurmane!

Ove prekrasne umaci recepti pogodno za gotovo sva jela! Moći ćete sezirati povrće, meso ili ribu kako bi stekli doista čaroban ukus. Izaberite najbolji recept za sebe i uživajte u neobičnoj paleti okusa.

Najbolji recepti za umake

1. Umak "Tatar".200 g majoneze, 1 tbsp. l. rešetkani hren, 2 ukiseljena krastavaca, medeni luk, nasjeckani peršin (1 žlica l). Umiješajte i poslužite ohlađeno u poseban specijalni jelo.
2. Andaluzijski umak
   200 g majoneze, 3 tbsp. l. ketchup, 1 tsp. rakiju, sitno sjeckani luk, sok od limuna i crveni papar. Začinjeno zbog crvenog papra može se prilagoditi po ukusu.
3. Umak "gljiva"
   400 g kuhane šampinjone (sitno sjeckani), 4 žlice. l. rešetkani hren, 100 g majoneze, 100 g kiselog vrhnja, sol, papar. Malo je umaka, manje možete, ovisno o tome koja tvrtka ide na stol!
4. Umak od rajčice
   200 g ketokusa rajčice, 2 žlice. l. biljno ulje, 2 češnja češnjaka, peršina, sol i papar.
5. Umak od umaka
   200 g majoneze, 100 gr. slomljene masline bez jame, 2 češje od mljevenog češnjaka, 1 žlica. sok od limuna, sol, papar.
6. Umak od cikle
   100 gkiselo vrhnje, male kuhane repe, pričvršćene na finu gratet, 100 g majoneze, jedan sitno sjeckani luk, 2 žlice. hren krastavci (izrezani u male kocke).
7. Umak "nježan"
   200 g majoneze, 100 g ribanog tvrdog sira, 3 žlice. kiselo vrhnje, 2 žličice hren, sjeckani kopar, sol, papar.
8. Umak "Dostupan"
   2 tbsp. l. majoneza, 2 tbsp. l. kefir, 1 tbsp. l. kiselo vrhnje, 2 češnja češnjaka, prst crvene paprike, čip crnog papra, hrpa korijena ili kopra, peršin, bosiljak (bilo koje biljke po vašem ukusu). Izmiješati sve, posuti zelje, slomiti češnjak kroz tisak.
9. Umak od češnjaka
   2 jaja, 2 tbsp. l. sol, češnjak (na okus), crni i crveni papar (na okus), 1-2 tbsp. l. Sol. ulje, sok od limuna ili malo octa, 1/3 tbsp. kefir. Beat sve sastojke u miješalica dok glatka i sipati u vrlo tanki tok biljnog ulja. Dodajte sok od limuna (po izboru). Spremite umak u hladnjak, prije posluživanja, napunite umak s kefirom, dobro promiješajte.
10. Umak od currya
    2 tbsp. l. kiselo vrhnje, 2 tbsp. l. majoneza, 2 tbsp. l. Ryazhenka ili kefir, crveni i crni papar, 1/2 tsp. Kari, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. l. ocat. Pomiješajte sve i dobro izmiješajte - umak je spreman. Držite je u hladnjaku.
11. Umak od "meda iz gorušice"
    2 tbsp. l.kiselo vrhnje, 2 tbsp. l. majoneza, 2 tbsp. l. senf (žitarice ili bez vašeg ukusa), 1 tbsp. l. med, 1 zub. češnjak, 1 tsp. sok od limuna, 1 tbsp. l. maslinovo ulje, bijeli papar. Sve komponente se pomiješaju do guste homogene mase.
12. Umak "turski"
    2 luka, 1 tbsp. l. tijesto od rajčice ili 1/2 tbsp. sjeckana rajčica, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol, crveni i crni papar, 1 tsp. zemljani korijander, cilantro, kopar, 1 tsp. sok od limuna ili ocat (okus), 1 slatki papar (crveno). Razbijte u mješalici do fine mrvice sve sastojke i rezultirajuću masu u tavi, začinjene začinima okusom.
13. Umak od češnjaka "Muškarci"
    Uzmi glavu češnjaka, oguliti i trljati. Napunjeni češnjak u pola čaše vode, možete uzeti juhu od mesa, ali to nije potrebno. Dodajte ocat i sol na okus. Ako umak malo ulijeva, to će biti još živopisnije. U nekim receptima za pripremu ove ukusne umake, predlaže se dodavanje crnog tla ili crvenog papra, to možete učiniti bez nje, možete dodati biljno ulje.
14. Južna francuska Ayoli češnjak umak
    Uništite 4 češnjaka češnjaka. Pažljivo dodajte 1 žumanjak, čašu biljnog ulja i ponovno utrljajte.Dodajte čajnu žličicu kuhane hladne vode, na okus - sok od limuna. Rezultat je umak s konzistencijom majoneze. Može se poslužiti uz salatu od povrća, ribu, meso.
15. Umak "Esenerushka"
    Uzmi sijevani sir iz hladnjaka, protrlja ga na finu gratet. Probudite nekoliko češnjaka i sezoni s majonezom. Umak je spreman!
16. Tradicionalni umak od hrena
    Uzmi pola čašice hrena sjeckani, sipati istu količinu juha ili vruće vode. Dodajte ribanu jabuku, žlicu octa, pola žličice šećera u prahu, kefir ili 2-3 žličice kiselog mlijeka. Umiješajte i sve će biti spremno. Ovaj umak treba poslužiti s povrćem, kobasicama, hladnim mesom.
17. Švedski svinjet
    Uzmi 100 g majoneze, jednaku količinu jabuke i dodajte 5 žlice. l. rešetkani hren. Neka majoneza stajati u hladnjaku.
18. Poljski umak
    Na niskoj toplini, rastopiti 150 g maslaca. Dok se ulje hladi, uzmi 4 jaja, isjeckajte ih i dodajte 10 g peršina. Pomiješajte sve, napunite sok od limuna. Ovaj umak dobro ide s ribom.
19. Francuski umak "Gribish"
    Bjelančevine od tri kuhana jaja sitno nasjeckajte, utrljavajte na velikom rešetku 50 g svinjetina. Pound yolks, pomiješati s 30 g senfa, postupno sipati u čašu biljnog ulja, dodati 30 g octa i promiješati. Zatim dodajte krastavci i proteine, sol i zelje da kušaju u masu žumanjaka.Umak je spreman! Može se poslužiti hladnim jelima, ali ovaj umak dobro radi s toplim ribljim jelima.
20. Indijski oguljak Amla Chutney umak
    Grind čašu bobica bez repa pomoću miješalica, meso brusilicu ili tolkushki. Dodajte 3-4 češnjaka češnjaka, šećera, soli po okusu, 2 žlice. l. kopar. Možete učiniti drugačije: stavite 2 žlice. l. orasima umjesto kopra.
21. Umak od brusnice s sirom
    Stavite 100 g rastopljenog sira na toplo mjesto gdje se može omekšati. Dodajte 50 g kiselog vrhnja, šećera, soli po okusu. Zatim dodajte 100 g lingonberries na ovu masu. Poslužite s peradi, mesom.
22. Engleski umak od umaka
    3 tbsp. l. Mirisna mliječni pržiti, dodajte 2 žlice. l. šećer, 1 tbsp. l. ocat i 3-4 žlice vode. Ostavite dva sata da se ispune.

Sada će vaša kuhinja pretvoriti u pravi gurmanski stan! Recite vašim voljenima o ovom korisnom članku sa receptima umaka.