Nedavno sam vidio kako moja mama uzima jabuke iz hladnjaka i počne ih ljuštiti. Pogrešno sam mislio da priprema nešto za desert. Kao što se ispostavilo, mama je pripremila sastojke za home adzhika.
Ovaj začinski začin priprema se iz godine u godinu. U zimi adjika s jabukama je samo neophodno jelo na našem stolu. Dodamo ju juhama, mesnim jelima i jedemo samo s kruhom.
Nisam čekala da moja majka smjesti ukusnu mješavinu u staklenke i pojede vruću adzhiku ... Budite sigurni da pripremate ovaj začin prema našem receptu, uvjeravam vas, još niste kušali takav dobar ukus!
Kako kuhati adjika
Sastojci
- 5 kg rajčice
- 1 slatki papar
- 1 kg jabuka
- 1 kg mrkve
- 100 g crvenog papra
- 1 tbsp. suncokretovo ulje
- 200 g češnjaka
- 1 tbsp. 9% ocat
- 1.5 Art. l. sol
- 1/2 Art. l. šećer
priprema
- Očistite paprike iz sjemena.
- Peel mrkve i jabuke. Nemojte zaboraviti ukloniti jezgru voća.
- Podijelite češnjak, nakon uklanjanja ljuske. Očistite crvene paprike od stabljike i sjemenki.
- Koristite mesni meso, mljevenje rajčice, slatke i vruće paprike, jabuke i mrkve. Svakako dodajte ulje suncokreta u smjesu.
- Stavite masu na malu vatru i kuhajte oko 2-2,5 sati.
- Zatim dodajte nasjeckani češnjak, šećer, ocat i sol. Operite adjika još 30 minuta.
- Dok se smjesa vreli, pripremite posude: dobro ih operite i sterilizirajte.
- Još jedan vrući adjika proliti na obalama i omotnici. Preokrenite limenke i pustite ih da se ohlade, nemojte ih objesiti.
Uredništvo
osnova
pravi adzhika Ove tri sastojke su: svježa vruća paprika, češnjak i sol. Za kuhanje začinite vrućim češnjakom s ljubičastim tonom. Sol za adzhika prikladan je za velike, bolje more. Obratite pažnju na činjenicu da nisu bili dodatni aditivi.
Recite prijateljima o ovom rijetkom receptu za adzhika tijesto, neka bude pripremljena za zimu u limenke!
