Ovo jelo datira iz Kine, gdje se zvao baied. Odatle se preselila u središnju Aziju i nazvana Manti. Lagano tijesto, sočno punjenje, začinsko miris ... Pravi Uzbekistanski maty Jednostavno je nemoguće ne voljeti! I danas "Tako jednostavno!" također vas naučiti kako ih kuhati.
Kako kuhati mantija
Sastojci
- 400 g brašna
- 200 ml vode
- 500 g janjetine
- 100 g masnog repa
- 500 grama luka
- 1 jaje
- sol
- Zira
- crni i crveni papar
- biljno ulje
- sezamovo ulje
priprema
- Prvo, pripremite tijesto: pomiješajte sol, jaje i vodu, a zatim dodajte brašno. Zamijesite tijesto i pustite da sjedne malo.
- Dok se tijesto unosi, vodite brigu o punjenju. Finje nasjeckajte luka, janjetinu i mast. Dodajte sol, papar i zira po vašem ukusu. Dodajte malo vode i pomiješajte punjenje. Odmarajte neko vrijeme pod filmom.
- Izbušite tijesto na debljinu od 1-2 milimetra, a zatim je izrežite na jednake kvadrate veličine oko 10 x 10 cm. Postavite punjenje na svaki kvadrat tijesta. Presavijte kutove tijesta u obliku vrećica.
- Sada je vrijeme za kuhanje mantija. Najprikladniji način za to je u okviru mantisa. Ako postoji, samo stavite manti na listove mantyshnitsa, pokrijte poklopac i kuhajte 30 minuta.Ako nemate takvo čudo tehnologije, kuhajte manti u običnoj tavi na štednjaku.
Da biste to učinili, pola posude napunjene slanom vodom dovesti do kuhanja. Na ravnom cjedilu, nauljenom, stavite torbe u red, stavite na tavu i pokrijte s vrhom. Wari 30 minuta.
Radi jasnoće, pogledajte ovaj videozapis.
- Također je važno poslužiti jela. Pomiješajte povrće i sezamovo ulje, razmazite ovu mješavinu. Nakon što stavite spremni manti na ploču, oni također razmazati s mješavinom ulja. Sada je sve spremno, bon appetit!
Ovo je tradicionalno jelo uzbečke kuhinje. Niti jedan gurman ne bi htio nazvati ove šalice za vrećice koje zalijevaju usta. Za razliku od njihovih ruskih kongenera, oni su veći, imaju drugačiji oblik, osim što su pripremljeni samo za par. Da, zabrljati s njima puno, ali to je vrijedno!
Jeste li vam se svidjeli ovom nevjerojatnom receptu? Obavezno podijelite s prijateljima!
