Indijanci su postali poznati diljem svijeta zbog njihove ovisnosti o začinjenoj hrani. Gotovo u svakom jelu dodaju svoje mješavine za začin - curry. Malo ljudi zna da riječ curry ima nekoliko značenja: to je naziv lišća indijske biljke - Murai König, kao i naziv začina, umak i jela pripremljena s njom.
© DepositPhotos
Vjeruje se curry - pravi skladište korisnih tvari i elemenata u tragovima. Svi sastojci ovog začina su izuzetno korisni za naše tijelo: kurkuma pruža izvrsnu prevenciju raka i senilne demencije, kumin jača imunološki sustav, kardamom sjemena poboljšava probavu, a koromač opskrbljuje folnu kiselinu.
© DepositPhotos
Na policama naših trgovina i supermarketa možete pronaći mnoge vrste curry začina. Zapravo, ne postoji referentni recept za njegovu pripremu. Vješti proizvođači naučili su promijeniti recept i prilagoditi ukus začin na određenu regiju.
Stoga ne čudi da možete ispunjavati europsko ili američko jelo od currya. Ali kako prepoznati kvalitetan proizvod među širokim izborom začina? izdanje "Tako jednostavno!" će vam reći!
Nažalost, u izgledu je nemoguće razlikovati lažne. Samo kupnjom paketa currya možete provesti malo iskustva: otopiti malu količinu začina u vodi i vidjeti reakciju. Ako su se na površini vode pojavile bijele mrlje - proizvod sumnjive kvalitete. Ako voda ravnomjerno svijetli svijetlo žuto, začin je dobar za ljudsku prehranu.
© DepositPhotos
Biti 100% sigurni u kvalitetu jela za curry, možete sami kuhati. Usput, ljudi u Indiji kuhaju curry upravo prije kuhanja ukusna jela.
Začinite se na mračnom, hladnom mjestu, po mogućnosti u staklenoj posudi. Ne zaboravite naučiti o začinima koji utječu na naše raspoloženje!
