Umak, u kojemu je pirjana pirjana, jede do posljednje kapi! Gulchekhra u uzbekskom.

Uživo jelo uzbavne kuhinje s melodijskim imenom Gulchekhra su komadići sočnih piletina ukiseljenih u kiselo vrhnje i mlijeko s lukom, češnjaka, zelenila i začina.

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje ove posude, ali uglavnom su to klasični i neklasicni recepti. Prva uključuje samo potrebne minimalne sastojke, a drugi se može mijenjati i poboljšati uz pomoć dodatnih komponenti.

Na primjer, ako napravite gulchekhru s dodatkom aromatičnog začina hops-suneli, tada će u zdjelici pojaviti gruzijske bilješke. Pileća juha će dati mesnu masu i nutritivnu vrijednost. Piletina Gulchehrakuhan s adjikom će dobiti pikantnu kiselost.

Pileći umak od vrhnjem u tavi

Sastojci

• 1 kg piletine (bilo koji dio)
• 3-4 luk
• 10 češnjaka češnjaka
• 150 ml mlijeka
• 10 čl. l. kiselo vrhnje
• 2 tbsp. l. brašno
• 1 tsp šećer
• 1 tsp hmelj-suneli
• kopra ili proljetnog luka na okus
• sol i crni papar na okus
• suncokretovo ulje za prženje

priprema

1. Dobro odrezati luk, preskočite češnjak kroz tisak.
2. Pomiješajte luk s češnjakom i pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe.
   
3. Izrežite piletinu u male komadiće.Stavite ih u istu tavu, gdje se pirjati luk i pržiti do zlatno smeđe.
   
4. Dok se luk i piletina pržite, pomiješajte mlijeko i brašno dok ne postane glatko, tako da nema grudica.
   
5. Dodajte mješavinu mlijeka, kiselo vrhnje, sol, šećer, začine i malo vode u piletinu tako da umak pokriva piletinu, ali ne u potpunosti.
   
6. Dobro izmiješajte i kuhajte dok ne kuhate ispod zatvorenog poklopca oko 30 minuta. Umiješajte povremeno! Na kraju dodajte sjeckani kopra i gulaš malo više piletina.
   
7. Piletina u umaku od češnjaka kiselog vrhnja spremni! Poslužite s rižom ili pire krumpirom.
8. Bon appetit!

Izvrsna kombinacija - najizloženiji okus, jednostavnost i brzina pripreme. Čak je i umak, u kojem se pile piletina, jede do posljednje kapi.

"Tako jednostavno!" pripremili za vas puno izvrsnih pilećih recepata koje zaslužuju kuhati ih. Zahvaljujući bogatom i umjereno ukusnom ukusu, piletina u umaku od gorušice s gljivama će zauvijek osvojiti vaše srce.

Izvrsni okus kokošjeg fileta s parmezanskim sirom bit će veći od najluđih očekivanja. Svakako molimo svoju obitelj i prijatelje s ovim ukusnim remek-djelima!