U kuhinji se želite osjećati kao majstor! No, neka jela uvijek ne funkcioniraju savršeno - samo znajući suptilnosti, možete stvoriti kulinarske remek-djela, Nudimo Vam čitanje vrijednih savjeta koje kuhar svakog pristojnog restorana sigurno zna. Nije potrebno biti glavni kuhar da bi se duša stavila u hranu. Svatko može kušati ukusnu i lijepu hranu, glavna stvar je želja!
Koristite naše savjete, čak i u običnim receptima, i vidjet ćete kako će biti ukusni doručak, ručak i večera. Crveno vino boja svako jelo crveno, dobro ide s mesom, daje nezaboravnu aromu umacima. Zašto ne primijeniti ovaj trik za poboljšanje svakodnevnog izbornika? Zamislite: gulaš s povrćem i crnim vinom ... Zagrljaj!
Trikovi kuhari
- Da biste dobili čvrsti češnjak okus cijelom jelo, trljati tanjur češnjak s češnjak češnjaka, a zatim širiti salata ili bočno jelo na njemu.
- Novi okus marinade za meso: tamno pivo ili mješavina laganog piva s umakom od soje, soli i papra na okus. Pivo se može dodati steamed povrće, to će dati poseban miris i okus običnog kuhanog krumpira.
- Suviše slanu juhu možete spremiti na dva načina. Umočite gazu u malu količinu nehrđajuće kaše i kuhajte, kaša će apsorbirati suvišnu sol. Druga metoda: šalite žlicu juhe s kockom rafiniranog šećera. Kada se šećer počne otapati, izvadite žlicu, ponovite postupak nekoliko puta, promijenite kockice šećera.
- Ulijte jetru samo na kraju kuhanja, inače će postati čvrsto.
- Kako biste spriječili da se vrh torte ne peče, pokrijte kolač s navlaženim papirom.
- Snježna bijela riža će ispasti ako dodate malo octa na njega tijekom kuhanja.
- Za rezanje tvrdo kuhana jaja, navlažite oštricu hladnom vodom. Znači, žumance se neće raspasti.
- Ako bacite komad leda u juhu i dovede je do kuhanja, to će biti prozirno.
- Prilikom kuhanja grah neće zatamniti ako se kuha u otvorenom spremniku.
- Smanjeno meso će biti ukusnije ako dodate malo sirovo luka, malo pržen luk i sitno ribani sirovi krumpir.
- Govedina neće biti teška, ako ga kuhate u majonezu 30 minuta prije kuhanja.
- Kukuruzni klip može se koristiti u salati! Dovoljno je samo za rezanje kukuruza zrna oštrim nožem.
- Patlidžana neće biti neugodno gorka, ako prije kuhanja izrežete u male komadiće, dodajte sol i pustite da ostane na neko vrijeme. Ne zaboravite isprati patlidžane u hladnoj vodi.
- Bademi su lako ukloniti, ako ih najprije kuhate u vodi 5 minuta, a zatim dopustite da se oraščići ohlade u hladnoj vodi.
- Kiseli vrhnje će biti bolje prebačen u krema, ako dodate malo proteina na njega.
- Ako dodate prstohvat soli na mljevenu kavu, pivo s pićem će biti složeno s vremena na vrijeme!
- Meso, pečeno u pećnici, stekla je crvenu ukusnu koru, dovoljno ga je masirati s sokom šećera, medom, razrijeđenom rakiju ili vodom i suhim vinom.
- Tvrdo meso će biti mekše ako dodate bananu oguliti u juhu i kuhati meso s njom.
- Jabuke u charlotte neće potonuti na dno obrasca, ako ih zakukate prije kuhanja u brašnu.
- Umjesto krušnih mrvica koristite mljevenu maticu - riječi ne mogu prenijeti okus! I mnogo korisnije od krekera.
- Zagrijati ploče prije stavljanja vruće jelo u njih i ohladiti ih prije posluživanja hladno. Takav jednostavan trik, a okus će postati zasićeniji, svježina se ne gubi.
- Svježe kuhano meso ne treba odmah biti posluženo: neka se malo ohladi i dobije puni okus.
- Vinaigrette će biti mnogo ukusniji ako dodate žličicu mlijeka i čajnu žličicu granuliranog šećera.
- Kuhajte samo suhim rukama.
- Pokušajte kuhati hranu! To će vam pomoći da ne pogriješite s količinom soli i začina, pravilno izračunajte vrijeme kuhanja.
- Prije uklanjanja juhe od vrućine dodajte malo svježeg soka mrkve, kupusa ili rajčice. To će poboljšati okus juhe i obogatiti ga vitaminima.
- Sa glupim nožem, lakše je ozlijediti, jer uložite više napora u rezanje hrane. Uvijek držite noževe u kuhinji oštrim!
- Vanilija je izvrsno začin za posuđe za salate od povrća. Pokušajte, ukusno je!
- Koristite sok od limuna u posudama, djelomično zamjenjujući ih soli. To je korisno za regulaciju tlaka, nećete previše soliti jelo, a okus citrusa će dodati rafinirani okus na proizvode.
A ovdje je nokat našeg članka! Zahvaljujući ovom triku naučit ćete lako lomiti jaje s jednom rukom. Pokušajte samo, sve će se ispasti!
Dijeljenjem tih savjeta sa svojim prijateljima pomoći ćete im da se osjećate više sigurni u kuhinji.Hrana mora biti ukusna! Čak i ako nisi kuhar.
