muškatni oraščić - Plod zelenog drveta obitelji Muscat, koji može živjeti do 100 godina i nositi prvih 40 godina života. Za godinu dana, jedan muškatni oraščić daje više od tisuću matica, koje izgledaju kao marelica.
Kvalitetni proizvod može se dobiti od oraha, koje su procvale 3-4 mjeseca. Iz ovih plodova se može postići maksimalna korist konzumiranjem mljeveni oraščić kao začin, koji ima bogatu aromu i slatko-gorak okus.
© DepositPhotos
Prednosti muškatnog oraščića stanovnici antičkog Rima cijenjeni početkom prvog stoljeća. Međutim, ovaj je proizvod bio široko distribuiran prije otprilike tisuću godina. Čak i tada je bio korišten kao stimulator mozga i sredstvo za suzbijanje umora. Nutmeg je također pomogao u borbi s osjećajem anksioznosti.
© DepositPhotos
Nije manje korisno ulje muškog ulja - jedno od najzastupljenijih aromatičnih ulja. Izvlači se iz zrna zrelog plodova muškatnog oraščića konvencionalnom destilacijom nakon brušenja. Koristi se u aromaterapiji, parfumeriji, kozmetici, medicini.
© DepositPhotos
Uz razvoj civilizacije, muškatni oraščić počeo je rasti u mnogim zemljama, zbog čega su ti plodovi bili dostupni ne samo bogatim, nego i običnim ljudima. Sada, bez ovog začina, teško je zamisliti kuhinju bilo koje self-poštujuće hostese.
© DepositPhotos
Također muškatni sok stimulira probavne procese, tako da se svako jelo apsorbira bolje. To vam omogućuje da koristite začin, čak i za gubitak težine. Posebno korisno u tom pogledu se razmatra muškatni oraščić s kefirom, Ova mješavina je pogodna za one koji pate od nedostatka proteina, masti i vitamina.
© DepositPhotos
Ali unatoč brojnim korisnim svojstvima, oraščić ima kontraindikacije, koje su uglavnom povezane s viškom unosa.
Nemoguće je zlostavljati muškatni oraščić, jer njegov poticajni učinak povećava opterećenje živčanih i kardiovaskularnih sustava. Osim toga, u velikim dozama uzrokuje mučninu, halucinacije, pa čak i smrt. Sigurna doza začina - oko 0,1 grama po jednom posluživanju hrane.
© DepositPhotos
Ranije smo razgovarali o prednostima različitih vrsta oraha. Nije ni čudo da su toliko popularni u svakom trenutku. Međutim, matice bi trebale biti pravilno konzumirane kako bi dobili najveću korist.
Recite mi koliko često koristite muškatni oraščić u kuhinji. Ne mogu zamisliti što učiniti bez ovog prekrasnog začina?
