Da biste bili dobar kuhar, trebate znati puno malih tajni. Oni će vam pomoći ne samo kuhati savršeno, ali i, ako je potrebno, spremite kuhanje.
Ako provodite dosta vremena u kuhinji i ne možete zamisliti svoj život bez stvaranja remek-djela, onda ste sretni. ulov 28 savjeta za kuhanjekoji će vašim jelima učiniti još bolje. Obavezno držati male savjete u svojim oznakama!
Kulinarski trikovi
- Podignite pjenu s dna juha jednostavno - samo trebate uliti čašu vode u nju.
- Pileća juha ne podnosi nikakve začine, osim mrkve i luk. Ne dodajte ništa drugo.
- List lišća je bolje izaći iz posude odmah nakon kuhanja. Ako ga ostavite unutar jelo, može pokvariti okus.
- Poželjno je obrađivati meso za kuhanje i roštilj 1-2 sata prije kuhanja s mješavinom octa i biljnog ulja. Tako će jelo biti mekše i mirisnije.
- Pokušajte savršeno mljeveno meso za mesne kuglice: dodajte jednako sitno sjeckani sirovi i lagano smeđi luk, kao i neki sirovi krumpir.
- Prva minuta prženja za prženje trebala bi biti na najvećoj vatri kako bi se dobila kora koja ne dopušta soku da istječe.Zatim smanjite toplinu do srednje razine i nastavite kuhati, preokrenite kriške i ponovno započnite s jakim požarom. Cutlets zasigurno će vas oduševiti izgledom i okusom.
- Obrišite ribu ručnikom i slane 10-15 minuta prije prženja. Dakle, neće se raspasti na komade pri tosturi.
- Gljive će dati pikantan okus na bilo koje jelo, ako ih rezati što je moguće manja.
- Za ribani sirovi krumpir ne okrenite plavom, dodajte malo mlijeka i promiješajte.
- Stari krumpir će odmah poboljšati svoj ukus, ako, tijekom kuhanja, sipati žlicu octa u vodu i baciti 2-3 češus od češnjaka i listiće. Što je stariji krumpir, više je vode potrebna za kuhanje.
- Postijte pire krumpir rukom. Nakon miksera, to je, naravno, više veličanstven, ali brzo gubi ukus.
- Hladno kuhano krumpir, rešetkast na finu grater, prekrasan je sastojak koji će tijesto kvasca učiniti mekim i sofnim.
- Probijte posudu s biljnim uljem, i zatim otopite maslac. Onda se neće potamnjeti i izgorjeti.
- Stavite par sirove cjevaste tjestenine u tijesto - to će stati mnogo brže.
- Premlaćivanje vrhnja sa štapićem, opišite vrhove i širite masu na stranu lonca.Krema će biti čarobna.
- Dodajte konjak beskvasnom tijestu, a zatim će se odmah pretvoriti u mrvljiv.
- Uvijek kuhajte grah u otvorenoj posudi - tako da ne potamne.
- Ako posolite dno posude sa solom prije ulijevanja ulja za prženje, neće doći do prskanja. Ovo je otkriće!
- Salata od kiselog kupusa će biti ukusni zalogaj ako dodate naranče ili mandarine kriške na njega.
- Voda salata s biljnim uljem tek nakon dodavanja soli i začina. Salata odjevena od majoneze dobit će poseban pikantan okus ukoliko nakratko stavite limu u njoj.
- Zvuči ludo, ali dodajte žlicu mlijeka u vinaigrette i ulijte čajnu žličicu granuliranog šećera. Nisi iskušao takvu ukusnu salatu.
- Oprana jajna jaja koju ste stavili u mesnu juhu učinit će ga prozirnim. Samo da bi se postigao željeni učinak, ispada.
- Možete dodati juhu od ljuske lukom na sve juhe kako biste ispravili njihovu boju. Osim toga, to je prekrasan izvor vitamina.
- Stari piletina se dugo kuha, ali možete ubrzati taj proces. Nakon 20-30 minuta kuhanja, stavite je 5-6 minuta u hladnu vodu. Kuhano kao lijepo.
- Pećnica je dobra za kuhanje mesa. Da biste ga učinili sočnim, stavite spremnik vode u pećnicu tijekom kuhanja.
- Sada možete pržiti ribu bez specifičnog mirisa. Izrežite nekoliko kriški od sirovog krumpira i pržite istodobno s ribom. Miris će nestati.
- Brzo hladan vrući kompot može biti jednostavan način. Morate staviti lonac s njim u veliku zdjelu napunjenu hladnom vodom i sipati u vodu malo grubu sol.
- Kad kuhate ljubav, razrijeđeni škrob Leu nije u sredini posude, već bliže njegovim zidovima. Kissel će biti samo prizor za bolne oči!
Provjeravajući ove savjete, pobrinut ćete se da bilo koja hostesa ne može bez njih. Pomozite svojim prijateljicama da ih poboljšaju kulinarsko majstorstvo - podijelite s njima male trikove!
