Mnogi, uključujući i mene, vole jela s haringom, ali malo ljudi voli mukotrpni i dugotrajan proces čišćenja ribe od kostiju. Za neke, ovaj zadatak nakon prve postaje neodoljiv, i jednostavno se odbijaju nositi s haronom, lišavajući se užitku ukusnih i zdravih jela.
Novogodišnja haringa ispod krznenog kaputa je središnji dio gotovo svakog stola. I ovdje također postoje neke nijanse: u salati mora biti riba bez kostiju.
© DepositPhotos
U trgovini uvijek možete kupiti gotove filete, ali uobičajeno je da je filtar za pohranu velikodušno poplavljen marinadom s štetnim aditivima. Ipak, bolje je naučiti to sami.
Uz ovaj nevjerojatan život sjeckanje vi više ne morate provesti puno vremena čišćenje svoje omiljene haringa. Sada će biti spremna za nekoliko sekundi!
Kako smanjiti haringa
Trebat će vam
- haringa
- rezna ploča
- oštar nož
- rukavice za one koji ne vole specifičan miris ribe na svojim rukama
Postupak rezanja
- Prije svega temeljito operite haringe pod tekućom vodom.
- Zatim odvojite glavu od trupla s oštrim nožem.
- Izrežite riblje trbuhe od glave do repa. Riješite se unutra.Ako ste sretni i u trbuhu je kavijar, može se koristiti za sendviče. Izgleda vrlo ukusno.
- Izglavljena ljuštura opet se oprana tekućom vodom. Sada morate ukloniti kožu s trupla. Da biste to učinili, najprije napravite duboki rez duž grebena, u smjeru od glave do repa.
- Odmah uklonite leđnu peraju. A zatim, nježno podigavši rub kože vrškom noža, podignite je od vrha do dna.
- Sada najvažnija stvar! Podijelite rep u dva dijela. Čvrsto uzmite haring za rep objema rukama, u jednoj ruci - jedan dio repa, a drugi - drugi. Držeći ribu na taj način, omotajte haring oko repa, dok će se malena suza pojaviti blizu repa.
- Pažljivo, polako, sporo nastavite odvajanje haringa, a sve, čak i vrlo male kosti, ostat će na dijelu gdje je leđa.
- Ostaje odrezati rep i odvojiti kralježnicu zajedno s većinom kostiju s leđa.
- Provjerite završni dijelovi fileta. Uklonite od njih sve preostale kosti. Uobičajena stolna vilica će vam pomoći u tome.
- Pod preostalim bočnim kamenjem haringa, stavite u zube vilice, izvucite ih i izvadite. Ako to dobro obavite, neće ostati kosti.
- Nakon uklanjanja kostiju, fileti se mogu rezati u dijelove ili koristiti za salatu.
© DepositPhotos
Sada i znate kako brzo rezati haringa, Nadamo se da ćete uspjeti. Ribe marinirane vlastitim rukama, ispostavilo se mnogo jeftinije i ukusnije od trgovine. Pokušajte kuhati ribu za jedan od ovih recepata i uvjerite se sami!
