Svatko tko je pokušao khinkali barem jednom će zasigurno zauvijek voljeti ovo jelo. Uzmi khinkali, uzmi ga, nema vilica, samo s rukama. Grišite tijesto, popijte pikantan vruće juhe, uživajući u njegovom bogatom okusu. Nakon što dodate umak od češnjaka ili sabebel i uživajte u punjenju. Već ste željeli? Zatim naprijed u kuhinju - kuhajte sočan domaće hinkali!
izdanje "Tako jednostavno!" podijeliti s vama recept za njihovu pripremu.
Domaći Khinkali
Sastojci
- 500 g pšeničnog brašna
- 300 ml vode
- 500 g miješanog mljevenja
- 2 velika luka
- 2-3 češnjaka od češnjaka
- 1 hrpa korijena
- sol na okus
priprema
- Najprije morate napraviti mljeveno meso. Za punjenje, možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Možete odabrati jedan, ali bolje je miješati mljevenu svinjetinu i govedinu, tako da će okus biti bogatiji. S određenim mesom, a zatim nasjeckajte luk, preskočite češnjak kroz tisak, fino nasjeckajte zelje i dodajte nadjev.
- Zatim dodajte malo vode u šlag. Za 500 grama mljevenog mesa trebat će vam oko 100-150 mililitara vode. Temeljito pomiješajte punjenje. Zatim dodajte sjeckani korijandar. Punjenje je spremno.
- Sad kuhajte khinkali tijesto, Mijesite tijesto od brašna, soli i 150 ml vode. Izbušite tijesto u kolač debljine 1 cm. Nakon rezanja tijesta u krugove, na koje ćete staviti mljeveno meso, otprilike jedna žlica s toboganom. Sada skupljajte rubove tijesta harmonike i čvrsto pritisnite. Khinkali su spremni kuhati.
- Ostaje samo kuhati "vrećice". Dip khinkali u kipuću vodu i kuhati dok ne plutaju, a nakon još 5-7 minuta. Sada možete izvaditi, staviti na tanjur i poslužiti. Da biste bili prilično tradicionalni, trebate ih malo posuti crnim paprom.
Ali nakon toga možete se vratiti tamo gdje ste krenuli. Ne možete napraviti ove ukusne "torbe" čekati dugo!
Kuhanje gruzijske kuhinje je umjetnost. Sretno s vašim razumijevanjem! Svakako podijelite ovaj veliki recept s prijateljima.
