Gurmanska večera je jedan od najugodnijih načina na koje možemo slaviti posebnu prigodu, a fino pribor za jelo savršeno ističe njegovu savršenost. Uoči novogodišnjih blagdana, potrebno je unaprijed stvoriti izbornik, ali i razmišljati o postavkama tablice. Uostalom, stol za odmor je lice domaćice. Ali, nažalost, u užurbanom suvremenom svijetu mnogi od nas vide izvrsna postavka tablice samo u filmovima, a ne u vlastitim domovima.
Da je užitak jesti i prije nego što gosti nisu sramota, urednici "Tako jednostavno!" Hoću podijeliti s vama mjerodavno mišljenje britanskog stručnjaka Williama Hansona o činjenici da ga ne biste trebali koristiti u postavljanju tablice. Majstor etiketa zna točno kako običnu gozbu pretvoriti u aristokratsku večeru. Elizabeta II sama sluša svoj savjet.
Pravila za postavljanje tablice
- trkača
Prema Williamu, korištenje trkača za služeći svečane stolove treba izjednačiti s izdajom. Izuzetak može biti raskošan buffet tijekom recepcije u mondenom ljetnikovcu. U običnoj kući morate odabrati obični stolnjak ili stol bez poklopca.Ako je ploča izrađena od visokokvalitetnog drveta, što nije sramota pokazati prisutnima, stolnjaci nisu obvezni.
- Crni stolnjaci
Stolnjačica može biti bijela, kremasta, u ekstremnom slučaju svjetlije, ako se kombinira s unutrašnjosti i ostalim predmetima za posluživanje. Ali crna je tabu. "Kada sam prvi put vidio crne stolnjake, našao sam ih nekakvom šalom iz neuspješne epizode popularne britanske TV emisije" Ručite sa mnom ". No, pokazalo se da sam pogriješila, ljudi ih zapravo kupuju.
Samo na ovaj način: bijela ili vrhnja. Malo škrob u prahu će dodati stolnjaku dodatnu finoću. "
- kaže William Hanson.
- Podložne ploče
Ovo je stvarno iznenađenje jer se u skupim restoranima koriste. Na primjer, Amerikanci ih uvijek koriste za ukrašavanje tako da na stolu nema puno praznih mjesta. No, prema stručnjaku, štandovi ne donose nikakvu praktičnu korist, budući da ne jedete od njih, a oni su gubitak novca. I nisu apsolutno dobrodošli u aristokratskim krugovima.
- Kvadratne ploče
William tvrdi: "Otkrivanje kvadratnih ploča u privatnoj kući doista je tužno i tragično."Okruženi smo tolikim kvadratnim stvarima! Ali tko je odlučio da trebamo i kvadratne ploče ?! To su okrugle ploče - ovo je prošlost, i sadašnjost, pa čak i budućnost rafiniranog postavljanja stolova. Također u naše doba je nepristojno sakupljati ostatak umak od tanjur s komadićem kruha.
- Pivo stakla i boce
Sjeti se jednom i za sve: pivo nije piće koje se poslužuje na službenim prijemima, odnosno, stakla piva ne bi smjela biti prisutna na stolu. Za posluživanje stola za večeru može se koristiti isključivo naočale na nogama. Nema piva da se zagrije, a još više da dovršim banket.
- Velike čaše vina
Što je čaša manja, to je bolje. Takozvani akvariji naočala bili su relevantni početkom 2000-ih. Sada je bolje kupiti sitne čaše za vino, posebno ako ima nekoliko vina na stolu. Britanski stručnjak kaže: "Trebate samo velike čaše ako vino nije dovoljno dobro".
- svijeće
Mnogi ljudi čine pogrešku osvjetljavanja svijeća na stolu tijekom dana. Ovo je loš oblik. Svijeće treba koristiti samo za večeru. Mora biti bez mirisa, staviti u svijećnjake ili svijećnjake.
- Papirnate salvete
Posluživanje svečanog ručka ili večere uključuje prisutnost tkanine salvete.Idealno, posteljina, ali pamuk je također prihvatljiva. Nema smisla kuhati ukusna jela, odabrati lijepo jelo i stolnjak, ali istodobno postaviti stol s papirnatim ubrusima ili razderanim komadima iz role papirnatih ručnika.
- Uređaji za ribu
Danas riblji fileti često se jedu, ali čak i ako se svaki gost poslužuje s polovicom tijela ili cjeline, lako je to učiniti s vilicom i nožem. Ako, međutim, i staviti na stol pribor za jelo za ribe, samo novi, nije naslijeđen. Uostalom, nije ih lako koristiti, i to je naše vrijeme u akademskoj prirodi.
Imajte na umu da je mišljenje Williama Hensona čisto priznanje u prirodi, a ne pravila koja se moraju slijediti bez iznimke. Možda, nakon čitanja, želite napraviti neke promjene u uobičajenom okruženju tablice za odmor, da se osjećate kao britanski aristokrati. I također dijele stručne savjete sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!
